Étude de marché sur la fabrication d’aliments et de boissons

L'industrie alimentaire est une industrie essentielle qui produit des boissons, des collations et des produits alimentaires pour la population mondiale.

Food Manufacturing is the industry that supplies meat to people worldwide.  One of the world’s largest industries, Food and Beverage Manufacturing is a large industry with millions of people employed to ensure efficient production of goods.  Millions of lives depend on the efficient functioning of the industry.  Food and Beverage Étude du marché de la fabrication helps companies to be more efficient, to become more profitable and to serve customer needs.

For this reason, food and beverage étude de marché manufacturière is a vital asset for organizations in the food industry to be more efficient, become more profitable and serve customer needs. It allows producers, suppliers, distributors, and vendors to gain a more comprehensive perception of market trends, detect the potential for growth, and remain dynamic in a landscape that is constantly shifting.

De plus, alors que les consommateurs deviennent de plus en plus exigeants quant à leur santé et à l’environnement, l’industrie alimentaire est confrontée à un certain nombre de nouveaux obstacles et perspectives qui doivent être évalués stratégiquement et planifiés grâce à des recherches approfondies.

Objectif de l’étude de marché sur la fabrication d’aliments et de boissons

Nourriture et boisson Étude du marché de la fabrication is a key tool for gathering insight into the current trends, issues, and opportunities within the food industry. The data collected can provide businesses with the necessary knowledge to make strategic decisions regarding product development, marketing, and operational moves. Particularly, it is useful for businesses to:

• Gain valuable insights into consumer tastes and behaviors. Food and beverage manufacturing market. research can provide important information on upcoming market trends and help companies develop products that satisfy consumer needs.
• Permettre aux entreprises de comprendre le paysage concurrentiel et leur position par rapport aux autres entreprises.
• Prévision market demand for food and beverage manufacturing products and identify the expected demand for specific products.
• Fournir aux entreprises des connaissances sur les modifications apportées aux réglementations en matière de sécurité alimentaire, aux protocoles d'étiquetage et aux réglementations environnementales.

À propos de l’étude de marché sur la fabrication d’aliments et de boissons

In Qualitative Market Research, we conduct exploratory research to understand why consumers buy certain food products and why business executives make decisions.  We uncover preferences, habits, decision-making, and ways for companies to gain new customers.  Examples of projects include openness to new food technologies and concepts.

In Quantitative Market Research, we measure the extent to which consumers prefer certain products or how business people perceive food brands.  We can uncover new opportunities with this data and can help our clients make decisions more confidently.  We also conduct Taste Testing to examine consumer reactions to different tastes, ingredients, and flavors.

In Strategy Research, we examine the competitive dynamics, industry movements, and new opportunities in the market.  Our solutions include Go To Market Strategy, Market Opportunity and Market Sizing Assessments.

Étude de marché sur la fabrication d’aliments et de boissons : moteurs et tendances du marché

Research into the food and beverage manufacturing market can offer invaluable knowledge of the key dynamics and developments that are influencing the sector. Notable dynamics and current trends presently impacting the food and beverage manufacturing industry are the following:

• À mesure que les préférences des consommateurs évoluent vers des produits alimentaires plus sains, biologiques et durables, les études de marché sur la fabrication d’aliments et de boissons peuvent aider les entreprises à reconnaître ces tendances et à créer des produits correspondants pour répondre à la demande.
• Les avancées technologiques de pointe au sein de l’industrie agroalimentaire, telles que la robotique, l’intelligence artificielle (IA) et l’Internet des objets (IoT), deviennent de plus en plus essentielles pour mener des études de marché sur la fabrication alimentaire. Les entreprises doivent comprendre l'influence de ces technologies et comment les utiliser pour maximiser la productivité et améliorer l'efficacité globale.
• À mesure que la démographie évolue, les goûts des consommateurs subissent une transformation. En conséquence, les études de marché sur la fabrication alimentaire peuvent aider les organisations à comprendre ces tendances et à créer des offres répondant aux exigences des différents segments de consommateurs.

Sujets d’étude de marché sur la fabrication d’aliments et de boissons

• Additifs alimentaires
• Fournisseurs de produits alimentaires
• Exportation de produits alimentaires
• Tests d'aliments et de boissons
• Ingrédients alimentaires
• Pathogènes alimentaires et microbiologie
• Emballages alimentaires
• La sécurité alimentaire
• Contamination des aliments
• Assurance qualité alimentaire/gestion de la qualité
• Logistique alimentaire
• Science culinaire
• Technologie alimentaire
• Nutrition
• Fabrication d'équipement alimentaire
• Technologie de mise en conserve
• Approvisionnement alimentaire
• Conservateurs alimentaires

Répondants du secteur des aliments et des boissons

Les personnes que nous interrogeons régulièrement dans le secteur de la fabrication d'aliments et de boissons comprennent :

• Technologues alimentaires
• Responsables R&D
• Responsables de la sécurité alimentaire
• Responsables qualité et assurance qualité des aliments
• Gestionnaires d'inventaire
• Professionnels de l'approvisionnement stratégique
• Directeurs des achats
• Chaîne d'approvisionnement alimentaire

Secteurs

Les principaux secteurs de l’alimentation et des boissons que nous couvrons :

• Pêche
• Laitier
• Nourriture
• Boisson
• Confiserie
• Préparation des aliments
• Vin
• Esprits
• Alcool

Défis et opportunités dans les études de marché sur la fabrication d’aliments et de boissons

Les études de marché sur le secteur de la fabrication d’aliments et de boissons peuvent fournir aux entreprises les informations nécessaires pour identifier les défis et opportunités potentiels.

Avec l’essor de la technologie, de nombreuses opportunités s’offrent aux entreprises manufacturières d’aliments et de boissons.

Opportunités de croissance

• Chaînes de restaurants décontractés
• Boucheries haut de gamme
• Aliments de spécialité
• Innovation sensorielle
• Expérience client
• Changer la démographie et les goûts
• Nourriture en tant que service
• Viandes haut de gamme
• Livraison en ligne
• Livraison de nourriture du futur avec les drones et l'IoT
• Automatisation et robotique
• Adoption de l'intelligence artificielle
• Protéines végétales dans les principales chaînes alimentaires
• Agneau et bœuf sous vide
• La sécurité alimentaire post-Coronavirus

Opportunités d’innovation alimentaire

• Viandes végétales
• Sans OGM
• Végétalien
• Sans gluten
• Sans soja
• Halal
• Kascher
• Innovation en matière d'emballage
• Durabilité alimentaire
• Technologie alimentaire
• AgTech
• Bioaliments
• CBD

Défis

• Le prix des matériaux essentiels à la fabrication de produits alimentaires, tels que les céréales, les fruits et les légumes, peut être soumis à de grandes variations. Une telle instabilité des coûts crée un défi pour les organisations qui doivent prévoir avec précision les dépenses et organiser efficacement la production.
• Le secteur de la fabrication alimentaire est extrêmement compétitif et de nombreuses organisations s'efforcent de gagner des parts de marché. L’arrivée de nouveaux participants, notamment des startups et des marques s’adressant directement aux consommateurs, accroît encore le niveau de concurrence.
• As consumer tastes continue to evolve, businesses must stay ahead of the curve to meet changing demands. Failure to do so can lead to a loss of market share and revenue.

Principales tendances du marché et perspectives d’avenir

• À mesure que l’opinion des consommateurs évolue vers des choix alimentaires plus respectueux de l’environnement, les entreprises sont censées prendre des mesures telles que la réduction des déchets, l’utilisation d’emballages durables et l’adoption d’autres pratiques durables.
• On s’attend à ce que la tendance du commerce électronique se poursuive, avec un nombre croissant de clients choisissant d’acheter leurs produits d’épicerie en ligne. Les entreprises qui s’adaptent à cette tendance en offrant à leurs clients la possibilité d’acheter et de recevoir des commandes par voie numérique gagneront probablement une plus grande part de marché.
• L'industrie agroalimentaire s'oriente de plus en plus vers la mondialisation et les organisations se développent dans de nouvelles zones géographiques pour accéder aux marchés du frais. Cette tendance devrait se maintenir, à mesure que de plus en plus d’entreprises cherchent à s’aventurer dans les économies en développement.

Avantages de l’étude de marché sur la fabrication alimentaire

• Lancer efficacement un nouveau produit
• Augmentez vos bénéfices
• Acquérir de nouveaux clients
• Fidéliser les clients existants
• Se développer à l'échelle mondiale
• Réduire les risques