Étude de marché sur les restaurants rapides et décontractés

Comment les restaurants fast casual peuvent-ils développer leur activité et fidéliser leurs clients ?

Les études de marché peuvent aider les restaurants fast casual à :

• Évaluer la satisfaction actuelle des clients
• Identifier les principaux points forts
• Comprendre les faiblesses
• Évaluer les concurrents directs et indirects
• Cartographier le parcours client 
• Augmentez vos revenus et votre rentabilité
• Découvrez un aperçu approfondi de la devise/de l'objectif de la marque

Cela peut s’avérer précieux en aidant les entreprises à augmenter leurs bénéfices, à augmenter leurs revenus et à gagner de nouveaux clients.

Développer la satisfaction client

When companies aim to boost customer satisfaction, Market Research companies like SIS begin to evaluate current customer satisfaction with the following activities:

1. Identifier les besoins et les attentes des clients 
2. Classement de ces besoins et attentes en termes de priorité
3. Identify motivations to customer behavior to build loyalty
4. Évaluer les performances par rapport aux besoins et aux attentes des clients
5. Évaluer les forces et les faiblesses actuelles
6. Identifier les principaux concurrents directs
7. Comprendre comment une marque évalue ses services prioritaires par rapport à ses concurrents
8. Comment la marque peut-elle fournir les meilleurs services pour rester en tête
9. Analyse SWOT par zone/branche
10. Building new customer touchpoints like online ordering and delivery

Comprendre le parcours client

Les objectifs spécifiques pour définir le parcours client peuvent inclure les éléments suivants :

• Identify the customers description of an ideal dining experience at a casual eatery to understand what makes such experience optimal
• Décrire le profil d'un client type
• Description, par un fidèle, des non-clients typiques
• Selon les clients fidèles, identifiez quels sont les freins pour les personnes qui n'aiment pas consommer
• Description de l'expérience client en point de vente
• Quel est le principal objectif de la visite ? Et quels sont les principaux points forts ?
• Identifiez quels sont les éléments les moins appréciés 
• Comprendre comment créer de nouvelles sources de revenus rentables telles que la commande et la livraison en ligne
• Comprendre quels sont les éléments les plus visibles dans l’expérience culinaire ?
• Comprendre quels sont les éléments les moins visibles de l'expérience culinaire 
• Comprendre ce qui rendrait l'expérience culinaire plus confortable, agréable, pratique, amusante, mémorable, exceptionnelle, décontractée, formelle, un lieu considéré par le client comme pertinent pour lui, un lieu qui comprend les besoins du client, un lieu qui comprend les valeurs du client. , un lieu qui parle la langue du client, un lieu pour tous les goûts, un lieu pour tous les types de personnes.
• Identify how loyal customers map brands on the following elements compared with their next best eatery: parking assistance, welcome and reception, overall mood in the outlet, clientele, décor and furnishing, music, climate, service excellence, friendliness, food variety, food quality, food portion size, food presentation, value for money, a place that understands what matters to their customers, a place that innovates and keep up with the trends
• Identify the personification of the brand and customers’ next best restaurant
• Comprendre comment les clients définissent le caractère de la marque
• Comprendre en quoi le caractère de la marque leur est proche