Investigación de mercado de restaurantes informales rápidos

¿Cómo pueden los restaurantes Fast Casual hacer crecer su negocio y aumentar la fidelidad de sus clientes?

La investigación de mercado puede ayudar a los restaurantes Fast Casual a:

• Evaluar la satisfacción actual del cliente
• Identificar fortalezas clave
• entender las debilidades
• Evaluar competidores directos e indirectos.
• Mapear el recorrido del cliente 
• Aumente los ingresos y la rentabilidad
• Descubra una visión profunda del lema/propósito de la marca

Esto puede resultar valioso para ayudar a las empresas a aumentar las ganancias, aumentar los ingresos y ganar nuevos clientes.

Construyendo la satisfacción del cliente

When companies aim to boost customer satisfaction, Market Research companies like SIS begin to evaluate current customer satisfaction with the following activities:

1. Identificar las necesidades y expectativas de los clientes. 
2. Clasificación de estas necesidades y expectativas en términos de prioridad
3. Identify motivations to customer behavior to build loyalty
4. Evaluar el desempeño frente a las necesidades y expectativas de los clientes.
5. Evaluar las fortalezas y debilidades actuales
6. Identificar competidores directos clave
7. Comprenda cómo califica una marca los servicios prioritarios frente a la competencia.
8. ¿Cómo puede la marca ofrecer los mejores servicios para mantenerse a la vanguardia?
9. Análisis DAFO por área/sucursal
10. Building new customer touchpoints like online ordering and delivery

Comprender el recorrido del cliente

Los Objetivos Específicos para definir el recorrido del cliente pueden incluir los siguientes:

• Identify the customers description of an ideal dining experience at a casual eatery to understand what makes such experience optimal
• Describir el perfil de un cliente típico.
• Descripción, de leal, de no clientes típicos.
• Según clientes fieles, identificar cuáles son las barreras para las personas que no les gusta consumir
• Descripción de la experiencia del cliente en el punto de venta
• ¿Cuál es el propósito clave de la visita? ¿Y cuáles son las fortalezas clave?
• Identificar cuáles son los elementos menos apreciados 
• Comprender cómo generar nuevas fuentes de ingresos rentables, como pedidos y entregas en línea.
• ¿Entiendes cuáles son los elementos más notables en la experiencia gastronómica?
• Comprender cuáles son los elementos menos perceptibles en la experiencia gastronómica. 
• Comprender qué haría que la experiencia gastronómica fuera más cómoda, placentera, conveniente, divertida, memorable, excepcional, informal, formal, un lugar considerado por el cliente como relevante para él, un lugar que comprenda las necesidades del cliente, un lugar que comprenda los valores del cliente. , un lugar que habla el idioma del cliente, un lugar para todos los gustos, un lugar para todo tipo de personas.
• Identify how loyal customers map brands on the following elements compared with their next best eatery: parking assistance, welcome and reception, overall mood in the outlet, clientele, décor and furnishing, music, climate, service excellence, friendliness, food variety, food quality, food portion size, food presentation, value for money, a place that understands what matters to their customers, a place that innovates and keep up with the trends
• Identify the personification of the brand and customers’ next best restaurant
• Comprender cómo los clientes definen el carácter de la marca.
• Entender cómo el carácter de la marca está cerca de ellos.