Pesquisa de mercado de carne cultivada (carne baseada em células)

A produção de carne tem estado sob os holofotes por suas questões éticas e impacto ambiental há anos. Acres de terra são dedicados à criação de gado e gado, o que pode afectar a produção agrícola e a fertilidade da terra.

Consequentemente, o mercado introduziu a Carne Cultivada ou à Base de Células para criar mudanças e introduzir novas melhorias na indústria da carne. No entanto, o Mercado de Carne Cultivada recebeu uma reação mista dos produtores e consumidores de carne.

Although with a rocky start, this market is expected to grow in the coming years as it gathers more interest with the promise of producing meat and other proteins with minimal resources needed and lesser chances of getting foodborne illnesses.

O que é carne cultivada?

A Carne Cultivada, também conhecida como Carne Baseada em Células, é produzida pelo cultivo direto de células animais para produzir carne animal real e outras proteínas. As células utilizadas provêm de células-tronco animais, que são então organizadas de forma semelhante ao tecido do animal.

Este arranjo permite que a Carne Cultivada retenha a textura, o sabor e o valor nutricional de uma proteína animal normal. Empresas e laboratórios recriam com sucesso proteínas de diferentes animais, garantindo uma seleção mais ampla para consumo público.

Benefícios da pesquisa de mercado de carne cultivada

O mercado de carne cultivada cai na área cinzenta da indústria alimentícia, já que a proteína cultivada em laboratório é altamente incomum. É aqui que entra a Pesquisa de Mercado de Carne Cultivada para fornecer dados e informações criteriosas para os investidores determinarem a viabilidade do mercado.

Basicamente, beneficia esses empresários, ajudando-os a compreender como funciona o Mercado de Carnes Cultivadas e como ele pode se adaptar a cada lugar, levando em consideração os consumidores, o meio ambiente e as políticas impostas. Para explicar melhor, aqui está um detalhamento dos benefícios que uma pesquisa de mercado de carne cultivada tem:

• Discover whether there is a demand in the area – Lab-grown protein is considered taboo in many countries. Having dedicated research to establish whether people are eager or opposed to Cultivated Meat can help investors determine if there is an actual demand.
• Políticas governamentais que podem ou não intervir na introdução do Mercado de Carne Cultivada – A pesquisa do Mercado de Carne Cultivada permite que os investidores tenham insights sobre políticas governamentais que podem restringir ou proibir a produção e venda de carne baseada em células em seus respectivos territórios.
• Thorough understanding of Cultivated Meat and its market – Investors might be reluctant to enter the Cultivated Meat Market because it is an uncommon niche segment of the food industry. The research will help explain and clarify information that investors might want to know.
• Determine the appropriate marketing strategies – The research is instrumental in guiding entrepreneurs in targeting their audience and effective steps to reach out to them while mitigating any possible mistake.
• Check the market competition – The research helps determine the standing of each competitor in the market, which allows investors better position themselves.

Tendências e oportunidades no mercado de carnes cultivadas

The landscape of the food industry keeps on changing with the introduction of new products, technology, and methodology. It influences the rise and fall of the key players, so it is essential for businesses to keep abreast of any development and changes in the market.

• Prevê-se que o mercado de carne cultivada cresça à medida que empresas e laboratórios esperam produzir comercialmente proteínas baseadas em células.
• Cingapura foi o primeiro país a aprovar Carne Cultivada para venda comercial, acessível ao público para compra. O primeiro restaurante a servir Carne Cultivada, o restaurante de 1880, também está localizado em Cingapura. Espera-se que outros restaurantes sigam o exemplo com a integração de proteínas de base celular em seu cardápio.
• A Food and Drugs Administration (FDA) autorizou e aprovou a carne cultivada para consumo humano, explicando que ela é produzida com segurança em um ambiente controlado. Dizia-se que o cultivo de proteínas cultivadas em laboratório era semelhante à fabricação de cerveja.
• Geralmente, as proteínas cultivadas em laboratório são mais saudáveis e seguras. Por ser feito de células-tronco, não existem órgãos internos. Isso significa que a Carne Cultivada evita qualquer contaminação cruzada, o que às vezes acontece no abate da carne. Não são injetados agentes de engorda ou hormônios de crescimento, práticas comuns em algumas fazendas de gado e gado.
• With FDA greenlighting the Cultivated Meat for human consumption, businesses are more keen to produce better, opening new career opportunities for talented scientists and contributors. Interestingly, it can also boost the demand for food scientists and chefs to find ways to mimic the taste, texture, and aroma of the actual animal protein.
• O Mercado de Carnes Cultivadas pretende cobrir o máximo possível de proteína animal, incluindo frutos do mar. Também visa atender à população que não consome carne.
• A carne cultivada requer menos energia e recursos para ser produzida. Consequentemente, significa também que emite menos gases com efeito de estufa em comparação com a carne tradicional, tornando-a uma forma mais sustentável de colher proteína animal.

Desafios do Mercado de Carne Cultivada

Despite all the opportunities present in the market, there are some challenges attached to it. Most of the issues often relate to the meat itself, raising questions about its authenticity as animal meat, its production, and the consequences of its availability to the public.

Hence, the market is expected to face the following challenges:

• Preços não competitivos: A carne cultivada requer cientistas e ferramentas especializadas para produzi-la, o que significa custos de fabricação mais elevados. Porém, existem propostas apresentadas para diminuir o custo da carne baseada em células. Uma delas é reduzir o fator de crescimento e as proteínas recombinantes, substituindo-os por alternativas vegetais e fungos.
• Produção Lenta: Ao contrário da pecuária tradicional, a produção de Carne Cultivada inclui bioprocessos que exigem habilidades técnicas para completar a proteína animal. Este processo torna a produção de carne tediosa e indisponível para produção em massa. Alguns cientistas e investidores se unem para realizar estudos e experimentos para aumentar a capacidade de produção e manter a qualidade da Carne Cultivada.
• Obtenção de matéria-prima para cada proteína animal: Nenhuma carne animal tem o mesmo sabor, por isso o desafio é encontrar as matérias-primas adequadas para incorporar em cada célula-tronco.
• A crítica à Carne Cultivada: Existem muitas opiniões sobre a existência da carne baseada em células e o seu papel como substituto ou alternativa à proteína animal. Alguns expressam forte oposição a ela, alegando diferentes razões, desde o fato de ser antinatural e contra a natureza até a ética questionável do uso de células-tronco para criar proteínas.