As estatísticas mostram que 99,8% do iogurte consumido nos EUA são produzidos no país, enquanto apenas 0,2% são importados. No entanto, as importações totais de iogurte aumentaram 500% entre 2002 e 2008. Além disso, o número base de alguns milhões de dólares em importações pode mostrar um grande aumento nas importações, com apenas um pequeno aumento em relação ao mercado total. Portanto, este aumento pode não ser um bom indicador de uma tendência em desenvolvimento.

De acordo com a fonte Packaged Facts, também se projeta que as vendas de produtos lácteos cultivados aumentarão para $15,4 bilhões até 2010. Conforme mostrado na tabela abaixo, o CAGR de 2001-2005 para a venda de produtos lácteos cultivados nos EUA foi de 8,5%, enquanto o CAGR de 2006-2010 é 9,8%.

No setor de produtos lácteos cultivados, os produtos fluidos cultivados – iogurte potável/batido de iogurte, kefir, doses probióticas – deverão apresentar o CAGR mais forte de 37,7% durante o período 2005-2010. Mais especificamente, as vendas de injeções probióticas serão a principal força motriz desse número, crescendo a um CAGR surpreendente de 97,4% durante o período. Consulte a tabela abaixo para obter mais detalhes.

Como o iogurte não potável compreende a maior categoria dentro da categoria de produtos lácteos cultivados, os maiores comerciantes de produtos lácteos cultivados estão no negócio de iogurtes.

A seguir estão exemplos de empresas fornecedoras para o mercado de iogurte dos EUA:

 

  • Grupo Danone
  • comidas feitas
  • Kemps, LLC
  • Fazenda Stonyfield (Danone)
  • Fage EUA Corp.
  • Creme de Springfield
  • Montanha alta
  • Vaca Marrom
  • Joana Alimentos
  • Laticínios Alta Dena
  • Horizonte orgânico
  • Potencial de mercado da Lifeway Foods

 

Ao aproveitar as oportunidades de crescimento, os EUA poderiam talvez até alcançar as taxas de consumo europeias, que são 4 a 5 vezes mais elevadas. Uma área com este potencial é o setor orgânico. Com a sociedade cada vez mais preocupada com a saúde, um número crescente de consumidores procura incluir laticínios orgânicos em sua dieta. Fabricantes, comerciantes e varejistas já buscam capitalizar esse segmento. Este segmento é uma oportunidade perfeita para o crescimento do mercado de iogurtes, pois atua em conjunto com as tendências de saúde e bem-estar.