米国のヨーグルト市場

Statistics show that 99.8% of the yogurt consumed in the U.S. is produced within the country, while only 0.2% is imported. Nevertheless, total imports of yogurt increased 500% from 2002 to 2008. In addition, the base number of a few million dollars in imports can show a big increase in imports with only a tiny increase relative to the total market. Therefore, this increase may not be a good indicator of a developing trend.

According to the source Packaged Facts, it is also projected that sales of cultured dairy products will increase to $15.4 billion by 2010. As shown in the table below, the CAGR from 2001-2005 for U.S. sale of cultured dairy products was 8.5% while the CAGR from 2006-2010 was 9.8%.

培養乳製品部門では、培養液製品（飲むヨーグルト/ヨーグルト スムージー、ケフィア、プロバイオティクス ショット）が、2005 年から 2010 年にかけて 37.7% という最も高い CAGR を記録すると予測されています。具体的には、プロバイオティクス ショットの売上がこの数字の主な原動力となり、この期間中に 97.4% という驚異的な CAGR で成長します。詳細については、下の表を参照してください。

飲まないヨーグルトは発酵乳製品カテゴリーの中で最大のカテゴリーを占めているため、最大の発酵乳製品の販売業者はヨーグルト事業に携わっています。

The following are examples of  supplier companies for the US yogurt market:

• ダノングループ
• クラフトフーズ
• ケンプス LLC
• ストーニーフィールドファーム（ダノン）
• フェイジUSA株式会社
• スプリングフィールド クリーマリー
• マウンテンハイ
• ブラウンカウ
• ジョアンナフーズ
• アルタデナデイリー
• ホライゾンオーガニック
• ライフウェイフーズ市場の可能性

By leveraging the opportunities for growth, the U.S. could perhaps even catch up with European consumption rates, which is 4-5 times higher. One area for this potential is the organic sector. With the society becoming more and more health-conscious, an increasing number of consumers are looking to include organic dairy foods in their diet. Manufacturers, marketers, and retailers have already been seeking to capitalize on this segment. This segment is a perfect opportunity for the yogurt market to grow, because it operates in conjunction with the trends of health and wellness.