식품 및 음료 제조 시장 조사

식품 제조는 전 세계 인구를 위한 음료, 스낵, 식품을 생산하는 중요한 산업입니다.

Food Manufacturing is the industry that supplies meat to people worldwide.  One of the world’s largest industries, Food and Beverage Manufacturing is a large industry with millions of people employed to ensure efficient production of goods.  Millions of lives depend on the efficient functioning of the industry.  Food and Beverage Manufacturing Market Research helps companies to be more efficient, to become more profitable and to serve customer needs.

이러한 이유로 식품 및 음료 제조 시장 조사는 식품 산업 조직이 보다 효율적이고 수익성을 높이며 고객 요구에 부응하는 데 필수적인 자산입니다. 이를 통해 생산자, 공급업체, 유통업체 및 공급업체는 시장 동향에 대한 보다 포괄적인 인식을 얻고 성장 잠재력을 감지하며 끊임없이 변화하는 환경에서 역동성을 유지할 수 있습니다.

더욱이, 소비자들이 자신의 건강과 환경에 대해 점점 더 요구하게 되면서 식품 산업은 심층적인 연구를 통해 전략적으로 평가하고 계획해야 하는 수많은 새로운 장애물과 전망에 직면해 있습니다.

식품 및 음료 제조 시장 조사의 목적

식품 및 음료 제조 시장 조사는 식품 산업 내의 현재 동향, 문제 및 기회에 대한 통찰력을 수집하기 위한 핵심 도구입니다. 수집된 데이터는 기업이 제품 개발, 마케팅 및 운영 이동과 관련된 전략적 결정을 내리는 데 필요한 지식을 제공할 수 있습니다. 특히 다음과 같은 기업에 유용합니다.

• 소비자 취향과 행동에 대한 귀중한 통찰력을 얻으세요. 식품 및 음료 제조 시장. 연구는 다가오는 시장 동향에 대한 중요한 정보를 제공하고 기업이 소비자 요구를 충족하는 제품을 개발하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 기업이 경쟁 환경과 다른 기업과 비교하여 자신의 위치를 이해할 수 있도록 지원합니다.
• 식음료 제조 제품에 대한 시장 수요를 예측하고 특정 제품에 대한 예상 수요를 파악합니다.
• 식품 안전 규정, 라벨링 프로토콜 및 환경 규정의 수정에 대한 지식을 기업에 제공합니다.

식품 및 음료 제조 시장 조사 정보

In Qualitative Market Research, we conduct exploratory research to understand why consumers buy certain food products and why business executives make decisions.  We uncover preferences, habits, decision-making, and ways for companies to gain new customers.  Examples of projects include openness to new food technologies and concepts.

In Quantitative Market Research, we measure the extent to which consumers prefer certain products or how business people perceive food brands.  We can uncover new opportunities with this data and can help our clients make decisions more confidently.  We also conduct Taste Testing to examine consumer reactions to different tastes, ingredients, and flavors.

In Strategy Research, we examine the competitive dynamics, industry movements, and new opportunities in the market.  Our solutions include Go To Market Strategy, Market Opportunity and Market Sizing Assessments.

식품 및 음료 제조 시장 조사: 시장 동인 및 동향

식품 및 음료 제조 시장에 대한 연구는 해당 부문에 영향을 미치는 주요 역학 및 개발에 대한 귀중한 지식을 제공할 수 있습니다. 현재 식품 및 음료 제조 산업에 영향을 미치는 주목할만한 역학 및 현재 추세는 다음과 같습니다.

• 소비자 선호도가 더 건강하고 유기농이며 지속 가능한 식품으로 진화함에 따라 식품 및 음료 제조 시장 조사는 기업이 이러한 추세를 인식하고 수요를 충족하기 위해 해당 제품을 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 로봇공학, 인공지능(AI), 사물인터넷(IoT) 등 식품 제조 산업 내 첨단 기술 발전은 식품 제조 시장 조사를 수행하는 데 점점 더 중요해지고 있습니다. 기업은 이러한 기술의 영향과 이를 사용하여 생산성을 극대화하고 전반적인 효율성을 향상시키는 방법을 이해해야 합니다.
• 인구 통계가 발전함에 따라 소비자 취향도 변화하고 있습니다. 결과적으로 식품 제조 시장 조사는 조직이 이러한 추세를 이해하고 다양한 소비자 부문의 요구 사항을 충족하는 제품을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.

식품 및 음료 제조 시장 조사 주제

• 식품 첨가물
• 식품 공급업체
• 식품 수출
• 식품 및 음료 테스트
• 음식 성분
• 식품 병원체 및 미생물학
• 식품 포장
• 식품 안전
• 식품 오염
• 식품품질보증/품질관리
• 식품물류
• 식품 과학
• 식품 기술
• 영양물 섭취
• 식품 장비 제조
• 통조림 기술
• 식품 조달
• 식품 방부제

식품 및 음료 산업 응답자

식품 및 음료 제조 업계에서 정기적으로 설문조사를 실시하는 사람들은 다음과 같습니다.

• 식품 기술자
• R&D 관리자
• 식품 안전 관리자
• 식품 QA 및 품질 관리자
• 재고 관리자
• 전략적 소싱 전문가
• 조달 이사
• 식품 공급망

분야

우리가 다루는 주요 식품 및 음료 부문은 다음과 같습니다.

• 수산업
• 낙농
• 음식
• 음료
• 과자
• 식품 가공
• 와인
• 주정
• 술

식품 및 음료 제조 시장 조사의 과제와 기회

식품 및 음료 제조 부문에 대한 시장 조사는 기업에 잠재적인 과제와 기회를 식별하는 데 필요한 통찰력을 제공할 수 있습니다.

기술의 발전으로 식품 및 음료 제조 회사에는 많은 기회가 있습니다.

성장 기회

• 캐주얼한 다이닝 체인점
• 고급 정육점
• 특수식품
• 감각 혁신
• 고객 경험
• 인구통계와 취향의 변화
• 서비스형 음식
• 프리미엄 고기
• 온라인 배송
• 드론과 IoT를 활용한 미래 음식 배달
• 자동화 및 로봇공학
• 인공지능의 채택
• 주요 먹이사슬의 식물성 단백질
• 진공포장된 양고기와 소고기
• 코로나 이후 식품 안전

식품 혁신 기회

• 식물성 고기
• 비 GMO
• 비건
• 글루텐 프리
• 간장 무첨가
• 할랄
• 적법한
• 포장 혁신
• 식품 지속 가능성
• 식품 기술
• AgTech
• 바이오푸드
• CBD

도전 과제

• 곡물, 과일, 채소 등 식품 제조에 필수적인 재료의 가격은 크게 달라질 수 있습니다. 이러한 비용의 불안정성은 조직이 비용을 정확하게 예측하고 효과적으로 생산을 구성하는 데 어려움을 겪습니다.
• 식품 제조 부문은 시장 점유율을 확보하기 위해 노력하는 많은 조직과 함께 엄청난 경쟁을 벌이고 있습니다. 스타트업, 직거래 브랜드 등 신규 참여업체의 등장으로 경쟁은 더욱 치열해지고 있다.
• 소비자 취향이 계속 진화함에 따라 기업은 변화하는 요구를 충족하기 위해 앞서 나가야 합니다. 그렇지 않으면 시장 점유율과 수익이 손실될 수 있습니다.

주요 시장 동향 및 향후 전망

• 소비자의 정서가 보다 환경 친화적인 식품 선택으로 이동함에 따라 기업은 폐기물 감소, 지속 가능한 포장 활용, 기타 지속 가능한 관행 채택과 같은 조치를 취할 것으로 예상됩니다.
• 온라인으로 식료품을 구매하는 고객이 늘어나면서 전자상거래 추세는 계속될 것으로 예상됩니다. 고객에게 디지털 방식으로 주문을 구매하고 받을 수 있는 기능을 제공함으로써 이러한 추세에 적응하는 회사는 아마도 더 큰 시장 점유율을 얻을 것입니다.
• 식품 제조 산업은 조직이 신선한 시장에 접근하기 위해 새로운 지리적 영역으로 발전하면서 점점 더 세계화를 수용하고 있습니다. 더 많은 기업이 개발도상국에 진출하려고 함에 따라 이러한 경향은 계속 유지될 것으로 예상됩니다.

식품 제조 시장 조사의 이점

• 효과적인 신제품 출시
• 이익 증대
• 신규 고객 확보
• 기존 고객 유지
• 전 세계적으로 확장
• 위험 감소