Ricerche di mercato sulla produzione di alimenti e bevande

La produzione alimentare è un settore critico che produce bevande, snack e prodotti alimentari per la popolazione mondiale

Food Manufacturing is the industry that supplies meat to people worldwide.  One of the world’s largest industries, Food and Beverage Manufacturing is a large industry with millions of people employed to ensure efficient production of goods.  Millions of lives depend on the efficient functioning of the industry.  Food and Beverage Ricerche di mercato nel settore manifatturiero helps companies to be more efficient, to become more profitable and to serve customer needs.

For this reason, food and beverage ricerche di mercato nel settore manifatturiero is a vital asset for organizations in the food industry to be more efficient, become more profitable and serve customer needs. It allows producers, suppliers, distributors, and vendors to gain a more comprehensive perception of market trends, detect the potential for growth, and remain dynamic in a landscape that is constantly shifting.

Inoltre, poiché i consumatori diventano sempre più esigenti nei confronti della propria salute e dell’ambiente, l’industria alimentare si trova ad affrontare una serie di nuovi ostacoli e prospettive che devono essere valutati strategicamente e pianificati con una ricerca approfondita.

Scopo della ricerca di mercato sulla produzione di alimenti e bevande

Cibo e bevande Ricerche di mercato nel settore manifatturiero is a key tool for gathering insight into the current trends, issues, and opportunities within the food industry. The data collected can provide businesses with the necessary knowledge to make strategic decisions regarding product development, marketing, and operational moves. Particularly, it is useful for businesses to:

• Gain valuable insights into consumer tastes and behaviors. Food and beverage manufacturing market. research can provide important information on upcoming market trends and help companies develop products that satisfy consumer needs.
• Consentire alle aziende di comprendere il panorama competitivo e la loro posizione rispetto ad altre imprese.
• Previsione market demand for food and beverage manufacturing products and identify the expected demand for specific products.
• Fornire alle aziende la conoscenza delle modifiche alle normative sulla sicurezza alimentare, ai protocolli di etichettatura e alle normative ambientali.

Informazioni sulle ricerche di mercato sulla produzione di alimenti e bevande

In Qualitative Market Research, we conduct exploratory research to understand why consumers buy certain food products and why business executives make decisions.  We uncover preferences, habits, decision-making, and ways for companies to gain new customers.  Examples of projects include openness to new food technologies and concepts.

In Quantitative Market Research, we measure the extent to which consumers prefer certain products or how business people perceive food brands.  We can uncover new opportunities with this data and can help our clients make decisions more confidently.  We also conduct Taste Testing to examine consumer reactions to different tastes, ingredients, and flavors.

In Strategy Research, we examine the competitive dynamics, industry movements, and new opportunities in the market.  Our solutions include Go To Market Strategy, Market Opportunity and Market Sizing Assessments.

Ricerche di mercato sulla produzione di alimenti e bevande: driver e tendenze di mercato

Research into the food and beverage manufacturing market can offer invaluable knowledge of the key dynamics and developments that are influencing the sector. Notable dynamics and current trends presently impacting the food and beverage manufacturing industry are the following:

• Man mano che le preferenze dei consumatori si evolvono verso prodotti alimentari più sani, biologici e sostenibili, la ricerca di mercato sulla produzione di alimenti e bevande può aiutare le aziende a riconoscere queste tendenze e a creare prodotti corrispondenti per soddisfare la domanda.
• I progressi tecnologici all'avanguardia nel settore della produzione alimentare, come la robotica, l'intelligenza artificiale (AI) e l'Internet of Things (IoT), stanno diventando sempre più essenziali per condurre ricerche di mercato sulla produzione alimentare. Le aziende devono comprendere l'influenza di queste tecnologie e come utilizzarle per massimizzare la produttività e migliorare l'efficienza complessiva.
• Con l’evoluzione demografica della popolazione, i gusti dei consumatori stanno subendo una trasformazione. Di conseguenza, la ricerca di mercato nel settore della produzione alimentare può aiutare le organizzazioni a comprendere queste tendenze e creare offerte che soddisfino le esigenze dei diversi segmenti di consumatori.

Argomenti di ricerca di mercato sulla produzione di alimenti e bevande

• Additivi del cibo
• Fornitori di prodotti alimentari
• Esportazione di prodotti alimentari
• Test su alimenti e bevande
• Ingredienti
• Patogeni alimentari e microbiologia
• Imballaggio alimentare
• La sicurezza alimentare
• Contaminazione degli alimenti
• Assicurazione della qualità alimentare/Gestione della qualità
• Logistica alimentare
• Scienza del cibo
• Tecnologia alimentare
• Nutrizione
• Produzione di attrezzature alimentari
• Tecnologia dell'inscatolamento
• Approvvigionamento alimentare
• Conservanti alimentari

Intervistati del settore alimentare e delle bevande

Le persone a cui sottoponiamo regolarmente sondaggi nel settore della produzione di alimenti e bevande includono:

• Tecnologi Alimentari
• Responsabili della ricerca e sviluppo
• Responsabili della sicurezza alimentare
• Responsabili della qualità e della qualità alimentare
• Gestori dell'inventario
• Professionisti del sourcing strategico
• Direttori degli appalti
• Filiera alimentare

Settori

I settori chiave del settore alimentare e delle bevande che copriamo:

• Pesca
• Latticini
• Cibo
• Bevanda
• Dolciaria
• Trasformazione dei prodotti alimentari
• Vino
• Spiriti
• Alcol

Sfide e opportunità nella ricerca di mercato nella produzione di alimenti e bevande

Le ricerche di mercato nel settore della produzione di alimenti e bevande possono fornire alle aziende le informazioni necessarie per identificare potenziali sfide e opportunità.

Con l’avvento della tecnologia, ci sono molte opportunità per le aziende produttrici di alimenti e bevande.

Opportunita di crescita

• Catene di ristoranti informali
• Macellerie di fascia alta
• Alimenti speciali
• Innovazione sensoriale
• Esperienza del cliente
• Cambiamenti demografici e gusti
• Cibo come servizio
• Carni di prima qualità
• Consegna in linea
• Consegna futura del cibo con droni e IoT
• Automazione e Robotica
• Adozione dell'intelligenza artificiale
• Proteine vegetali nelle principali catene alimentari
• Agnello e manzo sottovuoto
• Sicurezza alimentare post-Coronavirus

Opportunità di innovazione alimentare

• Carni a base vegetale
• Non OGM
• Vegano
• Senza glutine
• Senza soia
• Halal
• Kosher
• Innovazione nel confezionamento
• Sostenibilità alimentare
• Tecnologia alimentare
• AgTech
• Alimenti biologici
• CBD

Sfide

• Il prezzo dei materiali essenziali per la produzione alimentare come cereali, frutta e verdura può essere soggetto a grandi variazioni. Tale instabilità dei costi crea una sfida per le organizzazioni nel prevedere accuratamente le spese e organizzare in modo efficace la produzione.
• Il settore della produzione alimentare è estremamente competitivo e molte organizzazioni cercano di conquistare quote di mercato. L’ingresso di nuovi partecipanti, tra cui startup e marchi diretti al consumatore, sta ulteriormente aumentando il livello di concorrenza.
• As consumer tastes continue to evolve, businesses must stay ahead of the curve to meet changing demands. Failure to do so can lead to a loss of market share and revenue.

Principali tendenze del mercato e prospettive future

• Man mano che il sentimento dei consumatori si sposta verso scelte alimentari più attente all’ambiente, ci si aspetta che le aziende intraprendano azioni come la riduzione dei rifiuti, l’utilizzo di imballaggi sostenibili e l’adozione di altre pratiche sostenibili.
• Si prevede che la tendenza dell’e-commerce continuerà con un numero crescente di clienti che sceglieranno di acquistare generi alimentari online. Le aziende che si adattano a questa tendenza offrendo ai propri clienti la possibilità di acquistare e ricevere ordini in modo digitale probabilmente guadagneranno una quota di mercato maggiore.
• L’industria manifatturiera alimentare sta abbracciando sempre più la globalizzazione con organizzazioni che si sviluppano in nuove aree geografiche per ottenere l’accesso ai mercati del fresco. Si prevede che questa tendenza persisterà, poiché sempre più aziende cercheranno di avventurarsi nelle economie in via di sviluppo.

Vantaggi delle ricerche di mercato sulla produzione alimentare

• Lanciare un nuovo prodotto in modo efficace
• Aumenta i profitti
• Acquisire nuovi clienti
• Mantieni i clienti esistenti
• Espandere a livello globale
• Ridurre il rischio