बेक्ड गुड्स मार्केट रिसर्च

बेक्ड गुड्स मार्केट रिसर्च

एसआईएस इंटरनेशनल मार्केट रिसर्च और रणनीति

बेक्ड गुड्स मार्केट रिसर्च

बेक्ड गुड्स मार्केट रिसर्च में, हम निम्नलिखित रणनीतिक प्राथमिकताओं को प्राप्त कर सकते हैं:

  • उत्पाद पोर्टफोलियो को बढ़ाएँ
  • नये स्वादों का परीक्षण करें
  • स्थानीय स्वाद को समझें
  • नया संदेश बनाएँ 
  • नए उत्पाद अवधारणाओं का मूल्यांकन करें
  • मार्केटिंग अभियान को बेहतर बनाएँ
  • विपणन मिश्रण को अनुकूलित करें

बेक्ड गुड्स क्या हैं?

करौसेंत्स ओवन में पके हुए और स्वादिष्ट क्रीम से भरे हुए मिनी क्रोइसैन्ट खाने के लिए तैयार हैं, इनका आटा मुलायम और खमीरदार होता है। मानक आकार के क्रोइसैन पारंपरिक यूरोपीय क्रोइसैन का नरम और भरा हुआ संस्करण है।  वे अत्यंत मुलायम होते हैं और प्राकृतिक रूप से खमीरयुक्त तथा ओवन में पके हुए आटे के कारण लम्बे समय तक ताजा बने रहते हैं। 

लोफ केक प्राकृतिक रूप से खमीरयुक्त मुलायम केक होते हैं जिन्हें ओवन में पकाया जाता है और मक्खन जैसी मुलायम बनावट को कुरकुरे स्वादिष्ट टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न बनावट और स्वादों का एक आकर्षक मिश्रण बनता है। सादा संस्करण नाश्ते के लिए आदर्श है, फ्रेंच टोस्ट के लिए स्लाइस करने के लिए या बस मुरब्बा या पसंदीदा क्रीम के साथ फैलाने के लिए।

पैन डे ओरो ये तारे के आकार के सुनहरे केक हैं जो मक्खन और अंडे से भरपूर होते हैं और जिनमें सुगंधित और मुलायम स्वाद होता है आटा। अपने आकार और बनावट के कारण यह रचनात्मक नुस्खा के लिए आधार के रूप में या बस व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ खाने के लिए आदर्श है।

कपकेक.  इस नाश्ते में रंगीन चॉकलेट की टॉपिंग और स्वादिष्ट क्रीम का छिपा हुआ मिश्रण हो सकता है। 

पनेतोन नमकीन तरीके से पारंपरिक इतालवी रेसिपी की सभी विशेषताओं को मिलाया गया है। इसका मुलायम मक्खन जैसा आटा अमेरिकन सैंडविच बनाने के लिए आदर्श आधार है, जिसे स्लाइस करके और पसंदीदा सामग्री के साथ भरकर बनाया जाता है।   प्राकृतिक रूप से खमीरयुक्त और ओवन में पका हुआ, यह ब्रेड की तुलना में अधिक समय तक मुलायम और ताजा रहता है।

अन्य किस्में: पाउंड केक, हवाईयन ब्रेड, स्वीटब्रेड, स्वीट पोटैटो ब्रेड, सोरडॉफ, बन केक, ब्रेकफास्ट ब्रेड और डिनर ब्रेड

बेक्ड गुड्स मार्केट रिसर्च से क्या पता चलता है

  • स्नैकिंग प्राथमिकताएं
  • पके हुए माल के बारे में धारणाएँ
  • अवसर और मौसम
  • स्वाद रैंकिंग
  • दावों की रैंकिंग
  • खरीदार प्रोफ़ाइल और व्यक्तित्व
  • मूल्य निर्धारण धारणाएं
  • शेल्फ़ प्लेसमेंट अंतर्दृष्टि
  • ग्राहक खंड डेटा

अवधारणा परीक्षण

हम नई अवधारणा को उजागर करते हैं पसंद और नापसंद, प्रतिक्रियाएँ the उत्पाद, उपभोग के अवसर, खरीदारी के अवसर, आदर्श खुदरा स्थान और पीrice perceptions.  The testing can include exercises that evaluate tastes, likes and dislikes.  What emerges is a comprehensive report,  recommendations and areas of improvement.

बेक्ड गुड्स मार्केट रिसर्च से क्या हासिल हो सकता है

  • मूल्यांकन करें कि क्या सुधार आवश्यक हैं
  • स्वादों के संयोजन का मूल्यांकन करें
  • नए उत्पादों को कैसे और कहाँ लॉन्च किया जाए, इस पर सुझाव प्राप्त करें
  • ग्राहक की यात्रा को समझें
  • ब्रेड की बनावट, भराई का स्वाद, टॉपिंग और गंध जैसे परीक्षण चर
  • स्वाद और सामग्री को क्रम दें
  • श्रेणी की जानकारी एकत्रित करें
  • एक नई रणनीतिक स्थिति विकसित करें
  • प्रतियोगिता की पूरी समझ प्राप्त करें

क्या निर्णय लिए जा सकते हैं

  • मूल्य निर्धारण
  • पदोन्नति
  • प्लेसमेंट
  • उत्पाद
  • बाजार रणनीति पर जाएं
  • कई दूसरे

बेक्ड गुड्स मार्केट रिसर्च के तरीके

  • संकेन्द्रित समूह
  • ऑनलाइन फोकस समूह
  • स्वाद परीक्षण
  • ऑनलाइन समुदाय
  • सर्वेक्षण
  • वीडियो साक्षात्कार
  • संवेदी बाज़ार अनुसंधान (जैसे ईईजी, आई ट्रैकिंग)
  • मोबाइल नृवंशविज्ञान
  • सेकेंडरी डेस्क रिसर्च

लेखक का फोटो

रूथ स्टैनाट

एसआईएस इंटरनेशनल रिसर्च एंड स्ट्रैटेजी की संस्थापक और सीईओ। रणनीतिक योजना और वैश्विक बाजार खुफिया में 40 से अधिक वर्षों की विशेषज्ञता के साथ, वह संगठनों को अंतरराष्ट्रीय सफलता हासिल करने में मदद करने वाली एक विश्वसनीय वैश्विक नेता हैं।

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