การวิจัยตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

From craft beers and fine wines to innovative spirits and cocktails, the alcoholic beverage market is a tapestry of cultural traditions, consumer trends, and creative marketing. That’s why alcoholic beverage market research delves deep into consumers’ preferences, behaviors, and buying patterns, and the strategies of producers and retailers in this ever-changing market.

What Is Alcoholic Beverage Market Research?

The market combines innovation and opportunity, from craft breweries to boutique distilleries. This research focuses on understanding consumers’ drinking habits, preferences, and purchase behaviors. It involves studying factors like taste preferences, consumption occasions, brand perceptions, and the impact of demographic shifts on drinking patterns.

Alcoholic Beverage market research looks at trends in product development such as the rise of craft beers, organic wines, or low-alcohol beverages. It explores what drives these trends and how they resonate with consumer segments.

ทำไมมันถึงสำคัญ?

Alcoholic beverage market research has become more critical than ever. Today’s consumers are more informed and discerning – and their preferences are constantly evolving, with a growing interest in craft and artisanal beverages, organic and sustainable options, and unique flavor profiles. Similarly, there is an increasing consumer focus on health and wellness, which impacts alcoholic beverage consumption.

นอกจากนี้ การเพิ่มขึ้นของการช้อปปิ้งออนไลน์และการตลาดดิจิทัลได้เปลี่ยนแปลงวิธีการทำการตลาดและขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การวิจัยตลาดมีความสำคัญอย่างยิ่งในการทำความเข้าใจประสิทธิภาพของกลยุทธ์ดิจิทัลและพฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภคทางออนไลน์

The alcoholic beverage industry is highly regulated. Regulation changes, such as taxation policies or advertising restrictions, can significantly impact the market.

What Are the Benefits of Alcoholic Beverage Market Research?

• การพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างมีข้อมูล: Research insights guide businesses in developing new products or refining existing ones to align with current consumer trends and preferences.
• กลยุทธ์การตลาดที่มีประสิทธิภาพ: Understanding consumer behavior and preferences enables companies to tailor their marketing strategies more effectively.
• การแบ่งส่วนตลาดและการกำหนดเป้าหมาย: การวิจัยตลาดช่วยแบ่งกลุ่มตลาดตามเกณฑ์ต่างๆ เช่น ข้อมูลประชากร ไลฟ์สไตล์ และรูปแบบการบริโภค ช่วยให้ธุรกิจสามารถกำหนดเป้าหมายกลุ่มลูกค้าเฉพาะด้วยข้อเสนอที่ปรับให้เหมาะสม
• ความได้เปรียบทางการแข่งขัน: ด้วยความรู้โดยละเอียดเกี่ยวกับแนวโน้มของตลาด ความต้องการของผู้บริโภค และกิจกรรมของคู่แข่ง ธุรกิจต่างๆ จึงสามารถเพิ่มความได้เปรียบทางการแข่งขันโดยคาดการณ์การเปลี่ยนแปลงของตลาดและตอบสนองในเชิงรุก
• การลดความเสี่ยง: ในอุตสาหกรรมที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวด เช่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การวิจัยตลาดช่วยให้เข้าใจและสำรวจภูมิทัศน์ด้านกฎระเบียบ ซึ่งลดความเสี่ยงของการไม่ปฏิบัติตามข้อกำหนด
• การเพิ่มประสิทธิภาพการขายและการจัดจำหน่าย: ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวโน้มการขายและช่องทางการจัดจำหน่ายช่วยให้ธุรกิจต่างๆ เพิ่มประสิทธิภาพห่วงโซ่อุปทานและกลยุทธ์การจัดจำหน่าย เพิ่มการเข้าถึงตลาดและประสิทธิภาพ
• การตัดสินใจลงทุน: การวิจัยตลาดช่วยให้นักลงทุนและธุรกิจต่างๆ มีภาพที่ชัดเจนเกี่ยวกับศักยภาพของตลาดและขอบเขตการเติบโต ซึ่งช่วยในการตัดสินใจลงทุนอย่างมีข้อมูล
• ข้อมูลเชิงลึกของตลาดโลก: สำหรับธุรกิจที่ต้องการขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศ การวิจัยตลาดนำเสนอข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับพลวัตของตลาดโลก การตั้งค่าทางวัฒนธรรม และสภาพแวดล้อมด้านกฎระเบียบในภูมิภาคต่างๆ
• การมีส่วนร่วมของผู้บริโภค: การทำความเข้าใจทัศนคติของผู้บริโภคและข้อเสนอแนะผ่านการวิจัยตลาดช่วยให้ธุรกิจมีส่วนร่วมกับผู้ชมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยสร้างความภักดีและการสนับสนุนแบรนด์

Who Uses This Market Research?

โรงเบียร์ใช้การวิจัยตลาดเพื่อทำความเข้าใจความต้องการของผู้บริโภค พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ และสร้างแคมเปญการตลาดที่มีประสิทธิภาพ บริษัทต่างๆ เช่น Anheuser-Busch InBev, Heineken และ Diageo พึ่งพาการวิจัยตลาดเพื่อรักษาความสามารถในการแข่งขันในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วโลก

ผู้จัดจำหน่ายและผู้ค้าปลีกดำเนินการวิจัยตลาดเพื่อพิจารณาว่าแบรนด์และผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใดบ้างที่จะสต็อก และระบุแนวโน้มที่อาจส่งผลกระทบต่อความต้องการของผู้บริโภค ผู้ค้าปลีกเช่น Walmart, Tesco และ Total Wine & More อาศัยการวิจัยตลาดเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการนำเสนอผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สมาคมอุตสาหกรรม เช่น Brewers Association และ Distilled Spirits Council of the United States ใช้การวิจัยตลาดเพื่อติดตามแนวโน้มของอุตสาหกรรม สนับสนุนการเปลี่ยนแปลงนโยบาย และให้ข้อมูลเชิงลึกอันมีค่าแก่สมาชิก

นักลงทุนและนักวิเคราะห์ทางการเงินอาศัยการวิจัยตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อประเมินผลการดำเนินงานและศักยภาพในการเติบโตของบริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ช่วยให้พวกเขาตัดสินใจลงทุนได้อย่างมีข้อมูล

โอกาส

จุดสัมผัสดิจิทัลใหม่กำลังเปิดบริการใหม่ เช่น การจัดส่งและการซื้อเครื่องดื่มออนไลน์ การเดินทางของลูกค้าได้พัฒนาไปโดยที่ลูกค้าค้นคว้าข้อมูลแบรนด์และผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะซื้อมากขึ้น การเพิ่มขึ้นของช่องทาง Omni ช่วยให้ผู้ค้าปลีกสามารถติดตามการซื้อและรวมการสื่อสารข้ามช่องทางได้ ไลฟ์สไตล์ดิจิทัลที่เพิ่มมากขึ้นกำลังเปลี่ยนสถานที่ยอดนิยมในการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่ม

As part of the business opportunities in the spirits portfolio, gifting (personal and corporate) forms an area of strategic importance. We have conducted research with the super luxury-gifting segment, which can range from spirits, non-spirits, and other luxury products.

• ทำความเข้าใจแผนที่โอกาสในปัจจุบันและอนาคต
• ทำความเข้าใจพื้นที่ที่มีศักยภาพเชิงกลยุทธ์สำหรับแบรนด์
• ทำความเข้าใจกลุ่มพรีเมียมและซูเปอร์ดีลักซ์ และโอกาสของแบรนด์สำหรับทั้งสองกลุ่ม

Where to conduct this Market research?

การกำหนดเวลาที่เหมาะสมสำหรับการวิจัยตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถือเป็นสิ่งสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพและความเกี่ยวข้องสูงสุด การทำวิจัยนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งภายใต้สถานการณ์และขั้นตอนเฉพาะของการพัฒนาธุรกิจ ต่อไปนี้เป็นสถานการณ์สำคัญบางประการที่ควรพิจารณาการวิจัยนี้:

• ก่อนเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่: ก่อนที่จะแนะนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใหม่ออกสู่ตลาด การวิจัยสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับความต้องการของผู้บริโภค ความต้องการที่อาจเกิดขึ้น และแนวการแข่งขัน ซึ่งเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และกลยุทธ์การเปิดตัว
• ในระหว่างการพัฒนาแบรนด์หรือการรีแบรนด์: เมื่อพัฒนาแบรนด์ใหม่หรือเปลี่ยนโฉมผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ การวิจัยตลาดถือเป็นสิ่งสำคัญในการทำความเข้าใจกลุ่มเป้าหมาย ตำแหน่งทางการตลาด และการรับรู้ถึงแบรนด์
• ในขณะที่สำรวจการขยายตลาด: ธุรกิจที่พิจารณาขยายสู่ตลาดทางภูมิศาสตร์ใหม่หรือกำหนดเป้าหมายกลุ่มลูกค้าใหม่จะได้รับประโยชน์จากการวิจัยตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อทำความเข้าใจรสนิยมในท้องถิ่น ความชอบทางวัฒนธรรม และสภาพแวดล้อมด้านกฎระเบียบ
• สำหรับการวางแผนเชิงกลยุทธ์: การรวมการวิจัยตลาดเข้ากับการวางแผนธุรกิจเชิงกลยุทธ์ช่วยระบุโอกาสในการเติบโต กลุ่มตลาดที่มีศักยภาพ และกลยุทธ์เชิงปฏิบัติสำหรับการเจาะตลาด
• การเปลี่ยนแปลงกฎระเบียบต่อไปนี้: เพื่อตอบสนองต่อกฎระเบียบที่ส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น นโยบายภาษีหรือการโฆษณา การวิจัยตลาดช่วยให้เข้าใจผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้และปรับกลยุทธ์ทางธุรกิจให้สอดคล้องกัน
• เพื่อก้าวนำหน้าการแข่งขัน: การทำความเข้าใจกลยุทธ์และประสิทธิภาพของคู่แข่งถือเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาความได้เปรียบทางการแข่งขัน การวิจัยตลาดเป็นประจำสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับกิจกรรมของคู่แข่งและการเปลี่ยนแปลงของตลาด
• เมื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภค: การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมผู้บริโภคซึ่งได้รับแรงหนุนจากปัจจัยต่างๆ เช่น แนวโน้มด้านสุขภาพหรือการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจ จำเป็นต้องมีการวิจัยตลาดเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์และกลยุทธ์ทางการตลาดยังคงสอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค

ผู้เล่นหลัก

ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการผสมผสานระหว่างยักษ์ใหญ่ที่มีมายาวนานและผู้ท้าชิงรายใหม่ ซึ่งแต่ละรายมีบทบาทสำคัญในการกำหนดแนวโน้มของอุตสาหกรรม ต่อไปนี้คือภาพรวมของผู้เล่นหลักบางส่วนในตลาดนี้:

• อันฮอยเซอร์-บุช อินเบฟ: AB InBev เป็นบริษัทเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีแบรนด์เบียร์มากมายกว่า 500 แบรนด์ รวมถึง Budweiser, Stella Artois และ Beck's
• ไฮเนเก้น: บริษัทนี้เป็นที่รู้จักจากเบียร์ไฮเนเก้นอันเป็นเอกลักษณ์ และเป็นหนึ่งในผู้ผลิตเบียร์ชั้นนำของโลก พร้อมด้วยแบรนด์ระดับนานาชาติและระดับท้องถิ่นมากมาย
• ดิอาจิโอ: Diageo เป็นบริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ข้ามชาติชั้นนำ มีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์สุรามากมาย ซึ่งรวมถึง Johnnie Walker, Smirnoff และ Baileys ตลอดจนเบียร์และไวน์
• เพอร์น็อด ริคาร์ด: บริษัทนี้เป็นเจ้าของสุราและไวน์ยอดนิยมมากมาย รวมถึง Absolut Vodka, Jameson Irish Whiskey และ Jacob's Creek ทำให้บริษัทกลายเป็นผู้เล่นสำคัญในตลาดโลก
• แบรนด์กลุ่มดาว: Constellation Brands เป็นผู้เล่นหลักในอุตสาหกรรมไวน์และสุรา โดยเป็นที่รู้จักจากแบรนด์ต่างๆ เช่น ไวน์ Robert Mondavi, Svedka Vodka และยังได้เข้าไปลงทุนในกลุ่มเบียร์อีกด้วย
• ซันโทรี่ โฮลดิ้งส์ จำกัด: Suntory เป็นกลุ่มบริษัทกลั่นและกลั่นเบียร์ข้ามชาติของญี่ปุ่น มีชื่อเสียงในด้านแบรนด์วิสกี้ รวมถึง Yamazaki และ Hibiki และยังผลิตเบียร์และเครื่องดื่มอื่นๆ อีกด้วย
• บริษัทเบียร์บอสตัน: ผู้นำในกลุ่มคราฟต์เบียร์ ซึ่งเป็นที่รู้จักเป็นอย่างดีจาก Samuel Adams Boston Lager นอกจากนี้บริษัทยังขยายธุรกิจไปสู่ฮาร์ดไซเดอร์และเครื่องดื่มมอลต์ปรุงแต่งรสอีกด้วย

Main Segments

ในภูมิทัศน์ที่หลากหลายของตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กลุ่มเฉพาะมีความโดดเด่นในฐานะผู้นำ ขับเคลื่อนการเติบโตและดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค การทำความเข้าใจกลุ่มชั้นนำเหล่านี้ถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับธุรกิจที่ต้องการใช้ประโยชน์จากโอกาสทางการตลาดและนำทางการแข่งขันอย่างมีประสิทธิผล

• คราฟต์เบียร์: ภาคส่วนคราฟต์เบียร์ยังคงมีการเติบโตที่แข็งแกร่ง โดยได้แรงหนุนจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคสำหรับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเทคนิคการกลั่นเบียร์แบบพิเศษ โรงคราฟต์เบียร์ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องการเน้นคุณภาพและนวัตกรรม ดึงดูดผู้บริโภคจำนวนมากที่กำลังมองหาประสบการณ์การดื่มที่แท้จริงและโดดเด่น
• สุรา: ในหมวดสุรา ข้อเสนอระดับพรีเมียมและซูเปอร์พรีเมียมกำลังได้รับความสนใจ โดยได้รับแรงหนุนจากความตั้งใจของผู้บริโภคในการแลกเปลี่ยนเพื่อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล้าคราฟต์ได้เจาะกลุ่มเฉพาะในตลาด ดึงดูดนักดื่มที่ฉลาดที่แสวงหางานฝีมือจำนวนน้อยและไหวพริบทางศิลปะ
• ค็อกเทลพร้อมดื่ม (RTD): กลุ่มเครื่องดื่มค็อกเทลพร้อมดื่มมีการเติบโตอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยได้แรงหนุนจากความปรารถนาของผู้บริโภคในความสะดวกสบายและการบริโภคระหว่างเดินทาง ด้วยรสชาติที่สร้างสรรค์และรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลาย ค็อกเทลพร้อมดื่มจึงตอบสนองไลฟ์สไตล์ที่วุ่นวายและเป็นจุดเริ่มต้นที่เข้าถึงได้สำหรับผู้บริโภครายใหม่ที่จะเข้าสู่ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• ไวน์: แม้ว่าการบริโภคไวน์โดยดั้งเดิมจะสัมพันธ์กับตลาดที่จัดตั้งขึ้นแล้ว แต่แนวโน้มที่เกิดขึ้นใหม่ เช่น การเพิ่มขึ้นของคุณภาพระดับพรีเมียม และความนิยมที่เพิ่มขึ้นของไวน์ธรรมชาติและไวน์ออร์แกนิก กำลังเปลี่ยนภูมิทัศน์ของอุตสาหกรรม

Audience

การระบุกลุ่มเป้าหมายหลักเป็นสิ่งสำคัญสำหรับธุรกิจที่ดำเนินธุรกิจในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ช่วยให้พวกเขาปรับแต่งกลยุทธ์การตลาด การนำเสนอผลิตภัณฑ์ และช่องทางการจัดจำหน่ายเพื่อเข้าถึงและดึงดูดผู้บริโภคที่ต้องการได้อย่างมีประสิทธิภาพ กลุ่มเป้าหมายหลักหลายกลุ่มขับเคลื่อนความต้องการและกำหนดแนวโน้มของตลาดในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างมีนัยสำคัญ

• คนหนุ่มสาว: คนหนุ่มสาวซึ่งโดยทั่วไปมีอายุระหว่าง 21 ถึง 35 ปี ถือเป็นกลุ่มประชากรที่สำคัญสำหรับตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กลุ่มประชากรตามรุ่นนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยรสนิยมที่ชอบการผจญภัย วิถีชีวิตทางสังคม และความเต็มใจที่จะทดลองใช้ผลิตภัณฑ์และแบรนด์ใหม่
• ผู้บริโภคที่ร่ำรวย: ผู้บริโภคที่มีฐานะดีและมีรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งสูงกว่าถือเป็นกลุ่มเป้าหมายหลักอีกกลุ่มหนึ่งสำหรับตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ กลุ่มนี้ให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความพิเศษเฉพาะตัว และศักดิ์ศรี ซึ่งมักจะมุ่งเน้นไปที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระดับพรีเมียมและระดับซูเปอร์พรีเมียม
• ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ: ส่วนนี้แสวงหาผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับความต้องการในความสมดุล ความพอประมาณ และทางเลือกการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ธุรกิจที่มุ่งเป้าไปที่ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพมักจะเน้นย้ำทางเลือกที่มีแอลกอฮอล์ต่ำหรือไม่มีแอลกอฮอล์ ส่วนผสมออร์แกนิก และการติดฉลากที่โปร่งใสเพื่อตอบสนองความต้องการและความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไป

What Can You Expect from Alcoholic Beverage Market Research?

When businesses engage in alcoholic beverage market research with SIS International, they can anticipate valuable insights that drive informed decision-making and strategic planning.

• แนวโน้มและการเปลี่ยนแปลงของตลาด: การวิจัยของ SIS International เผยให้เห็นแนวโน้มที่เกิดขึ้นซึ่งกำหนดทิศทางตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตั้งแต่การเพิ่มขึ้นของระดับพรีเมี่ยมไปจนถึงความต้องการทางเลือกที่มีแอลกอฮอล์ต่ำและไม่มีแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้น ธุรกิจสามารถก้าวนำหน้าคู่แข่งได้โดยการวิเคราะห์การเปลี่ยนแปลงของตลาดและใช้ประโยชน์จากความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป
• ข้อมูลเชิงลึกของผู้บริโภค: การทำความเข้าใจความซับซ้อนของพฤติกรรมผู้บริโภคเป็นสิ่งสำคัญยิ่งในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การวิจัยของ SIS International เจาะลึกถึงความชอบของผู้บริโภค รูปแบบการซื้อ และการรับรู้แบรนด์ โดยเตรียมธุรกิจต่างๆ ด้วยข้อมูลเชิงลึกเพื่อพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาดที่ตรงเป้าหมายและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ที่ตรงใจกลุ่มเป้าหมาย
• การวิเคราะห์การแข่งขัน: การวิจัยของ SIS International มุ่งเน้นไปที่กิจกรรมของคู่แข่งและตำแหน่งทางการตลาด ช่วยให้ธุรกิจต่างๆ มีความเข้าใจที่ชัดเจนเกี่ยวกับแนวการแข่งขันของตน ธุรกิจสามารถปรับแต่งกลยุทธ์และเสริมความแข็งแกร่งให้กับสถานะทางการตลาดของตนได้โดยการเปรียบเทียบเทียบกับคู่แข่งในอุตสาหกรรม และระบุส่วนที่มีความแตกต่าง
• ข้อเสนอแนะเชิงกลยุทธ์: ด้วยข้อมูลเชิงลึกที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูลจำนวนมาก SIS มอบคำแนะนำที่สามารถนำไปปฏิบัติได้ซึ่งปรับให้เหมาะกับความต้องการและวัตถุประสงค์เฉพาะของลูกค้าแต่ละราย ไม่ว่าจะเข้าสู่ตลาดใหม่ การเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรม หรือการเพิ่มประสิทธิภาพช่องทางการจัดจำหน่าย ธุรกิจต่างๆ สามารถไว้วางใจ SIS International เพื่อให้คำแนะนำเชิงกลยุทธ์ที่ขับเคลื่อนการเติบโตและความสามารถในการทำกำไรในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

โอกาส

ลักษณะแบบไดนามิกของการวิจัยตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นำเสนอโอกาสมากมายสำหรับธุรกิจในการคิดค้น ขยาย และเชื่อมต่อกับผู้บริโภคในรูปแบบใหม่ ต่อไปนี้เป็นประเด็นสำคัญบางส่วนที่ธุรกิจสามารถใช้ประโยชน์ได้:

• นวัตกรรมในการนำเสนอผลิตภัณฑ์: ความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับรสชาติและประสบการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์เปิดโอกาสในการสร้างสรรค์นวัตกรรมในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ซึ่งรวมถึงการสร้างสรรค์โปรไฟล์รสชาติใหม่ๆ การพัฒนารูปแบบที่ไม่มีแอลกอฮอล์หรือแอลกอฮอล์ต่ำ และการทดลองกับส่วนผสมที่ยั่งยืน
• การขยายไปสู่กลุ่มงานหัตถกรรมและงานหัตถกรรม: ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของคราฟต์เบียร์ สุราสูตรพิเศษ และไวน์บูติก มีศักยภาพที่สำคัญสำหรับธุรกิจต่างๆ ที่จะร่วมลงทุนหรือขยายการแสดงตนในส่วนเหล่านี้
• มุ่งเน้นไปที่แนวโน้มด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี: การใช้ประโยชน์จากเทรนด์ด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีด้วยการนำเสนอตัวเลือกออร์แกนิก แคลอรี่ต่ำ หรือปราศจากแอลกอฮอล์ สามารถช่วยให้ธุรกิจดึงดูดผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพได้
• แนวทางปฏิบัติที่ยั่งยืนและมีจริยธรรม: การดำเนินการและส่งเสริมแนวทางปฏิบัติด้านการผลิตที่ยั่งยืนและมีจริยธรรมสามารถดึงดูดผู้บริโภคที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมและช่วยสร้างภาพลักษณ์เชิงบวกของแบรนด์
• กำหนดเป้าหมายผู้บริโภคระดับพรีเมียม: แนวโน้มการทำให้เป็นพรีเมี่ยมซึ่งผู้บริโภคยินดีจ่ายมากขึ้นเพื่อซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณภาพสูงระดับพรีเมียมนั้นได้มอบโอกาสต่างๆ
• การขยายตลาดทั่วโลก: การสำรวจและเข้าสู่ตลาดทางภูมิศาสตร์ใหม่สามารถให้โอกาสในการเติบโต โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดเกิดใหม่ที่มีรายได้ที่ใช้แล้วทิ้งเพิ่มขึ้นและความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป

ความท้าทาย

แม้ว่าการวิจัยตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะนำเสนอโอกาสมากมาย แต่ก็ยังก่อให้เกิดความท้าทายหลายประการที่ธุรกิจต้องเผชิญเพื่อให้ประสบความสำเร็จ การจัดการกับความท้าทายเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษาความสามารถในการแข่งขันและการเติบโตในอุตสาหกรรมที่มีพลวัตนี้ นี่คือความท้าทายที่สำคัญบางประการ:

• การปฏิบัติตามกฎระเบียบ: การใช้กฎระเบียบที่ซับซ้อนและมักเข้มงวดซึ่งควบคุมการผลิต การจัดจำหน่าย และการตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถือเป็นความท้าทายที่สำคัญ
• การเปลี่ยนแปลงความชอบของผู้บริโภค: ธุรกิจที่คุ้นเคยกับการนำเสนอเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมอาจพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะก้าวให้ทันความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคที่กระแสด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีมีอิทธิพล
• การแข่งขันที่รุนแรง: ตลาดมีการแข่งขันสูง โดยมีแบรนด์ที่มีชื่อเสียงมากมายและผู้เข้ามาใหม่แข่งขันกันเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้บริโภค การสร้างความแตกต่างให้กับผลิตภัณฑ์และการได้รับส่วนแบ่งการตลาดในสภาพแวดล้อมดังกล่าวต้องใช้กลยุทธ์ที่เป็นนวัตกรรม
• การจัดการห่วงโซ่อุปทาน: การจัดการห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อถือได้และมีประสิทธิภาพอาจมีความซับซ้อน ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบไปจนถึงการกระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• การตลาดและการสร้างแบรนด์: จากการวิจัยตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การทำการตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างมีประสิทธิผลในลักษณะที่สะท้อนกับผู้บริโภค ขณะเดียวกันก็ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านการโฆษณาและมาตรฐานความรับผิดชอบต่อสังคมถือเป็นความสมดุลที่ละเอียดอ่อน
• ความแปรปรวนของตลาดโลก: การทำความเข้าใจและปรับตัวให้เข้ากับสภาวะตลาดที่หลากหลายและหลากหลาย รสนิยมของผู้บริโภค และภาพรวมด้านกฎระเบียบในประเทศและภูมิภาคต่างๆ ถือเป็นความท้าทายสำหรับธุรกิจที่ดำเนินธุรกิจทั่วโลก
• นวัตกรรมทางเทคโนโลยีในการผลิตและจัดจำหน่าย: ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีน่าจะส่งผลกระทบต่อกระบวนการผลิต โดยมุ่งเน้นที่ความยั่งยืนและประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ช่องทางการจัดจำหน่ายดิจิทัล รวมถึงอีคอมเมิร์ซและการขายตรงสู่ผู้บริโภค คาดว่าจะเพิ่มขึ้น โดยนำเสนอข้อมูลใหม่สำหรับการวิจัยตลาด
• การเปลี่ยนแปลงของตลาดโลก: ศักยภาพในการเติบโตในตลาดเกิดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียและแอฟริกา จะเป็นประเด็นสำคัญที่ต้องให้ความสำคัญ การวิจัยตลาดจะต้องปรับให้เข้ากับภูมิทัศน์ทางวัฒนธรรม เศรษฐกิจ และกฎระเบียบที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคเหล่านี้
• นวัตกรรมด้านรสชาติและผลิตภัณฑ์: การทดลองรสชาติใหม่ๆ และเครื่องดื่มประเภทต่างๆ คาดว่าจะดำเนินต่อไป โดยได้รับแรงหนุนจากความอยากรู้อยากเห็นของผู้บริโภคและความปรารถนาที่จะมีประสบการณ์ใหม่ๆ
• การบูรณาการการวิเคราะห์ข้อมูลและ AI: การวิเคราะห์ขั้นสูง ปัญญาประดิษฐ์ และการเรียนรู้ของเครื่องจักรในการวิจัยตลาดจะมีความเด่นชัดมากขึ้น โดยให้ข้อมูลเชิงลึกและความสามารถในการคาดการณ์ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
• กลยุทธ์การมีส่วนร่วมของผู้บริโภค: ในอนาคตจะมีการเน้นย้ำถึงการสร้างความสัมพันธ์โดยตรงของผู้บริโภคมากขึ้น การวิจัยตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะมุ่งเน้นไปที่การทำความเข้าใจความต้องการการมีส่วนร่วมของผู้บริโภคทั้งทางออนไลน์และออฟไลน์

Porter’s Five Forces analysis

การวิเคราะห์ Five Forces ของ Porter เป็นกรอบในการประเมินพลวัตการแข่งขันและความน่าดึงดูดใจของอุตสาหกรรม รวมถึงตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ธุรกิจสามารถรับข้อมูลเชิงลึกอันมีค่าเกี่ยวกับแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังการสร้างผลกำไรและความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรม โดยการประเมินอำนาจการต่อรองของผู้ซื้อและซัพพลายเออร์ การคุกคามของผู้เข้ามาใหม่ การคุกคามของสิ่งทดแทน และความรุนแรงของการแข่งขันที่ดุเดือด

• อำนาจต่อรองของผู้ซื้อ: ในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อำนาจต่อรองของผู้ซื้ออาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับความภักดีต่อแบรนด์ ความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ และช่องทางการจัดจำหน่าย แบรนด์ที่ก่อตั้งขึ้นด้วยความภักดีของผู้บริโภคอาจมีประโยชน์มากขึ้นในการเจรจาราคาและเงื่อนไขกับผู้ค้าปลีกและผู้จัดจำหน่าย อย่างไรก็ตาม ผู้ซื้ออาจใช้อิทธิพลมากขึ้นในกลุ่มที่มีการแข่งขันสูงและมีผลิตภัณฑ์ทดแทนที่เพียงพอ ส่งผลให้ราคาและอัตรากำไรขั้นต้นลดลงสำหรับผู้เล่นในอุตสาหกรรม
• อำนาจต่อรองของซัพพลายเออร์: ซัพพลายเออร์วัตถุดิบ วัสดุบรรจุภัณฑ์ และส่วนผสมมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อำนาจต่อรองอาจส่งผลกระทบต่อต้นทุนการผลิต ประสิทธิภาพของห่วงโซ่อุปทาน และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ อุตสาหกรรมที่ต้องพึ่งพาส่วนผสมเฉพาะหรืออุปทานที่มีจำกัดอาจเผชิญกับกำลังของซัพพลายเออร์ที่สูงขึ้น ในขณะที่อุตสาหกรรมที่เข้าถึงปัจจัยการผลิตที่หลากหลายและเป็นสินค้าโภคภัณฑ์อาจได้รับตำแหน่งในการเจรจาที่ดีกว่า
• การคุกคามของผู้เข้ามาใหม่: ตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจน่าดึงดูดและท้าทายสำหรับผู้เข้ามาใหม่ เมื่อพิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น การจดจำแบรนด์ เครือข่ายการจัดจำหน่าย อุปสรรคด้านกฎระเบียบ และการประหยัดต่อขนาด ผู้เล่นที่ก่อตั้งขึ้นโดยมีมูลค่าแบรนด์สูงและช่องทางการจัดจำหน่ายที่กว้างขวางอาจขัดขวางผู้เข้ามาใหม่จากการเข้าสู่ตลาด อย่างไรก็ตาม กลุ่มเฉพาะหรือหมวดหมู่ที่เกิดขึ้นใหม่ในตลาดอาจนำเสนอโอกาสสำหรับสตาร์ทอัพเชิงนวัตกรรมและผู้ผลิตงานฝีมือเพื่อสร้างฐานที่มั่นและขัดขวางผู้ครอบครองตลาดแบบดั้งเดิม
• การคุกคามของตัวสำรอง: การคุกคามของสารทดแทนก่อให้เกิดความท้าทายที่สำคัญสำหรับตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากผู้บริโภคมีทางเลือกมากมาย รวมถึงทางเลือกที่ไม่มีแอลกอฮอล์ด้วย ปัจจัยต่างๆ เช่น ความตระหนักรู้ด้านสุขภาพ ความชอบที่เปลี่ยนไปของผู้บริโภค และบรรทัดฐานทางวัฒนธรรม อาจมีอิทธิพลต่อความต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เมื่อเทียบกับสิ่งทดแทน เช่น เบียร์ไม่มีแอลกอฮอล์ ไวน์ สุรา และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
• การแข่งขันที่รุนแรง: การแข่งขันที่แข่งขันกันภายในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีลักษณะเฉพาะคือการเพิ่มจำนวนแบรนด์ กลยุทธ์การกำหนดราคา แคมเปญการตลาด และกลยุทธ์การจัดจำหน่าย ผู้เล่นที่ก่อตั้งขึ้นเพื่อชิงส่วนแบ่งการตลาดและความสนใจของผู้บริโภคผ่านความคิดริเริ่มทางการตลาดเชิงรุก นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ และความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ นอกจากนี้ ผู้ผลิตรายย่อยและอิสระหลายรายในส่วนต่างๆ เช่น คราฟต์เบียร์และสุราสูตรพิเศษ ช่วยเพิ่มพลวัตทางการแข่งขันที่เข้มข้นขึ้น ซึ่งนำไปสู่การแข่งขันด้านราคาและกลยุทธ์การสร้างความแตกต่าง

Why SIS International

การวิจัยตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของ SIS International สามารถช่วยธุรกิจในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้หลายวิธี:

• ความเชี่ยวชาญด้านการวิจัยตลาด: With extensive experience conducting market research across diverse industries, SIS provides clients with unparalleled insights into consumer preferences, market trends, and competitive dynamics within the alcoholic beverage market. By leveraging advanced research methodologies and robust data analytics, our team delivers actionable insights that drive strategic decision-making and business performance.
• การเข้าถึงทั่วโลกและความเชี่ยวชาญในท้องถิ่น: เครือข่ายนักวิจัยและนักวิเคราะห์ทั่วโลกของ SIS International ช่วยให้ลูกค้าเข้าถึงข้อมูลตลาดเชิงลึกและความเชี่ยวชาญเฉพาะจุดทั่วทั้งภูมิภาคทางภูมิศาสตร์ที่สำคัญ เราให้ข้อมูลเชิงลึกแก่ลูกค้าเพื่อนำทางการเปลี่ยนแปลงของตลาดที่ซับซ้อนและใช้ประโยชน์จากโอกาสทั่วโลก
• บริการให้คำปรึกษาเชิงกลยุทธ์: นอกเหนือจากการวิจัยตลาดแล้ว SIS International ยังมีบริการให้คำปรึกษาเชิงกลยุทธ์เพื่อช่วยให้ลูกค้าพัฒนากลยุทธ์ที่ปรับให้เหมาะสมและคำแนะนำที่สามารถนำไปปฏิบัติได้ซึ่งสอดคล้องกับเป้าหมายและวัตถุประสงค์ทางธุรกิจของพวกเขา ตั้งแต่กลยุทธ์ในการเข้าสู่ตลาดไปจนถึงการวางตำแหน่งแบรนด์และนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ SIS ร่วมมือกับลูกค้าในการพัฒนาโซลูชันแบบองค์รวมที่ขับเคลื่อนการเติบโตและความสามารถในการทำกำไรในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• การตัดสินใจที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล: SIS International มอบอำนาจให้กับลูกค้าด้วยเครื่องมือและวิธีการตัดสินใจที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล ช่วยให้พวกเขาได้รับข้อมูลเชิงลึกที่นำไปปฏิบัติได้จากผลการวิจัยตลาด และจัดลำดับความสำคัญของความคิดริเริ่มอย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยการใช้ประโยชน์จากการวิเคราะห์ขั้นสูงและเทคนิคการสร้างแบบจำลองเชิงคาดการณ์ ผู้เชี่ยวชาญของเราช่วยให้ลูกค้าระบุแนวโน้มที่เกิดขึ้น คาดการณ์การเปลี่ยนแปลงของตลาด และใช้ประโยชน์จากโอกาสในการเติบโตอย่างมั่นใจ
• การสนับสนุนและความร่วมมืออย่างต่อเนื่อง: SIS International มุ่งมั่นที่จะให้การสนับสนุนและความร่วมมือแก่ลูกค้าอย่างต่อเนื่องตลอดกระบวนการวิจัย ตั้งแต่การเริ่มต้นโครงการไปจนถึงการดำเนินการและการติดตามผล SIS International ทำงานอย่างใกล้ชิดกับลูกค้าเพื่อให้แน่ใจว่าความต้องการของพวกเขาได้รับการสนองตอบและเกินความคาดหวัง