{"id":41913,"date":"2023-03-18T22:17:25","date_gmt":"2023-03-19T02:17:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sisinternational.com\/?page_id=41913"},"modified":"2026-01-24T21:12:22","modified_gmt":"2026-01-25T02:12:22","slug":"pesquisa-de-mercado-sensorial-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/pericia\/pesquisa-de-mercado-sensorial-2\/","title":{"rendered":"Pesquisa de mercado sensorial"},"content":{"rendered":"<h1 class=\"wp-block-heading\">Pesquisa de mercado sensorial<\/h1>\n\n\n\n<figure class=\"gb-block-image gb-block-image-bd84ab7f\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1456\" height=\"816\" class=\"gb-image gb-image-bd84ab7f\" src=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-2.jpg\" alt=\"Pesquisa e Estrat\u00e9gia de Mercado Internacional da SIS\" title=\"Sensory testing (2)\" srcset=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-2.jpg 1456w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-2-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-2-1024x574.jpg 1024w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-2-768x430.jpg 768w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-2-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1456px) 100vw, 1456px\"><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Os humanos t\u00eam cinco sentidos \u2013 vis\u00e3o, audi\u00e7\u00e3o, tato, olfato e paladar \u2013 todos essenciais para se adaptar ao ambiente e sobreviver. Portanto, as empresas usam isso a seu favor para compreender o comportamento dos consumidores. \u00c9 aqui que a Pesquisa de Mercado Sensorial entra em cena.<\/p>\n\n\n\n<p>With stiff competition in each respective industry, each entrepreneur must stand out from the crowd to capture the attention of their target audience. With the use of Sensory Market Research, entrepreneurs can better formulate products appealing to the senses of their target <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/o-papel-do-desenvolvimento-de-processos-e-sistemas-no-sucesso-organizacional\/\" title=\"Pesquisa de mercado de design organizacional\"  data-wpil-monitor-id=\"8164\">market and prepare strategies<\/a> that will entice people&#8217;s attention.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que \u00e9 pesquisa de mercado sensorial?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sensory Market Research is a special type of research that does not focus on a particular industry or product. Instead, it caters to every market and segment, gathering data about the services and <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/solucoes\/solucoes-de-branding-e-pesquisa-de-clientes\/pesquisa-de-mercado-para-testes-de-produtos\/\" title=\"Pesquisa de mercado para testes de produtos\"  data-wpil-monitor-id=\"8166\">products based on various trials and tests<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Embora a Pesquisa Sensorial de Mercado seja mais popularmente utilizada em produtos aliment\u00edcios e bebidas, pois auxilia na formula\u00e7\u00e3o de produtos consum\u00edveis seguros.<\/p>\n\n\n\n<p>Therefore, it is a valuable <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/pericia\/industrias\/pesquisa-de-mercado-de-web-scraping\/\" title=\"Pesquisa de mercado de raspagem na Web\"  data-wpil-monitor-id=\"3232\">research tool for conducting market<\/a> research, whilst with the efforts of doing quality-control measures.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Diferentes testes para pesquisa sensorial de mercado<\/h2>\n\n\n\n<p>When conducting <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/solucoes\/teste-de-sabor\/how-quantitative-sensory-testing-helps-businesses-improve-product-appeal\/\" title=\"Sensory Testing Research\"  data-wpil-monitor-id=\"8167\">tests for research<\/a>, scientists and researchers assess the product using some or all human senses. There are different tests available, but picking one to be utilized depends on the objected goal.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Para ilustrar, aqui est\u00e3o alguns exemplos de testes de pesquisa e desenvolvimento sensorial:<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"gb-block-image gb-block-image-8dd87a9f\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1456\" height=\"816\" class=\"gb-image gb-image-8dd87a9f\" src=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-5.jpg\" alt=\"Pesquisa e Estrat\u00e9gia de Mercado Internacional da SIS\" title=\"Sensory testing (5)\" srcset=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-5.jpg 1456w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-5-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-5-1024x574.jpg 1024w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-5-768x430.jpg 768w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-5-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1456px) 100vw, 1456px\"><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Triagem de ingredientes:<\/strong> As empresas utilizam a Pesquisa Sensorial de Mercado para selecionar ingredientes apropriados para seus alimentos e bebidas. Primeiro, auxilia no desenvolvimento da formula\u00e7\u00e3o do produto, levando em considera\u00e7\u00e3o sua consist\u00eancia e prazo de validade. Em segundo lugar, considera o sabor, a textura e a apar\u00eancia que atrair\u00e3o o consumo p\u00fablico. Por fim, passar\u00e1 por um teste controlado sob supervis\u00e3o direta do pesquisador. Quase todos os sentidos, exceto a audi\u00e7\u00e3o, s\u00e3o estimulados por esta ferramenta de pesquisa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Teste de produto:<\/strong> The most common tool for Sensory Market Research and potentially the fastest one to deliver the result. Participants, or the control group, involved in this test can provide immediate feedback and comments. For the car industry, they use dummies to test how well a car crash impacts the passenger. While for the mobile market, a test group tries the tactile feels, sound quality, visual appeal, and overall functionality of the phone before mass production. Product Testing can also be as simple as a food stall in the grocery offering free samples. All of these tests provide immediate feedback from <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/solucoes\/pesquisa-de-consumo-internacional\/\" title=\"Pesquisa Internacional do Consumidor\"  data-wpil-monitor-id=\"8168\">consumers and researchers<\/a> alike to determine the viability or defects of the products.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mercado alvo:<\/strong> Sensory Market Research also benefits business marketing. Even though it is used mainly for products, this tool works wonders in figuring out the right <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/publicacoes\/pesquisa-de-mercado-de-negocios-escalaveis-7-maneiras-de-construir-um-negocio-escalavel\/\" title=\"Pesquisa de mercado de neg\u00f3cios escal\u00e1veis: 7 maneiras de construir um neg\u00f3cio escal\u00e1vel\"  data-wpil-monitor-id=\"8170\">marketing approach for businesses<\/a>&#8216; target audiences. A classic example is that visual advertisements need to attract the sight and hearing senses of consumers.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Benef\u00edcios da pesquisa de mercado sensorial<\/h2>\n\n\n\n<p>A Pesquisa Sensorial de Mercado serve como uma ferramenta que as empresas podem aproveitar a seu favor, evitando erros dispendiosos ou mesmo legais. A diferen\u00e7a de usar um como ferramenta pode ser enorme, pois pode influenciar o lucro e o potencial de viabilidade do neg\u00f3cio. Listadas est\u00e3o algumas das vantagens evidentes de aproveitar a Pesquisa Sensorial de Mercado como ferramenta de neg\u00f3cios:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/pericia\/industrias\/pesquisa-de-mercado-de-fabricacao-de-bebidas-alimenticias\/\" title=\"Pesquisa de mercado de fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos e bebidas\"  data-wpil-monitor-id=\"8165\">Alimentos e Bebidas<\/a> Safety:<\/strong> Garante que os produtos fabricados sejam pr\u00f3prios para consumo humano. A pesquisa tamb\u00e9m mostrar\u00e1 se os ingredientes combinam bem quando adicionados.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Controle de qualidade:<\/strong> Os testes realizados determinar\u00e3o a qualidade do produto \u2013 se ele atende aos crit\u00e9rios ou n\u00e3o. \u00c9 essencial porque pode ajudar as empresas a evitar potencialmente receber ou encontrar qualquer viola\u00e7\u00e3o da pol\u00edtica governamental ou a\u00e7\u00e3o judicial.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evite a produ\u00e7\u00e3o em massa de itens defeituosos:<\/strong> O uso da Pesquisa Sensorial de Mercado ajuda a determinar se o produto est\u00e1 pronto para produ\u00e7\u00e3o em massa. Provavelmente, mesmo que passe na triagem preliminar, alguns dos produtos estejam com defeito devido a testes incompletos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Principais cargos na pesquisa de mercado sensorial<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"gb-block-image gb-block-image-d9c5e070\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1456\" height=\"816\" class=\"gb-image gb-image-d9c5e070\" src=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-4.jpg\" alt=\"Pesquisa e Estrat\u00e9gia de Mercado Internacional da SIS\" title=\"Sensory testing (4)\" srcset=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-4.jpg 1456w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-4-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-4-1024x574.jpg 1024w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-4-768x430.jpg 768w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-4-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1456px) 100vw, 1456px\"><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Para realizar com sucesso a Pesquisa de Mercado Sensorial, \u00e9 importante contar com uma equipe confi\u00e1vel de profissionais qualificados e certificados. A maior parte da investiga\u00e7\u00e3o requer processos altamente t\u00e9cnicos, o que significa a interven\u00e7\u00e3o de especialistas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Nesta lista, alguns dos t\u00edtulos importantes por tr\u00e1s da Pesquisa Sensorial de Mercado:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cientista Sensorial<\/li>\n\n\n\n<li>Gerente de Ci\u00eancia Sensorial e do Consumidor<\/li>\n\n\n\n<li>Cientistas e T\u00e9cnicos de Alimentos<\/li>\n\n\n\n<li>Dietistas<\/li>\n\n\n\n<li>Gerente\/Assistente de Garantia de Qualidade e Controle de Qualidade<\/li>\n\n\n\n<li>Especialista Sensorial em Pesquisa e Desenvolvimento (P&amp;D)<\/li>\n\n\n\n<li>Pesquisador Quantitativo de Consumer Insights<\/li>\n\n\n\n<li>Investigador de Pesquisa<\/li>\n\n\n\n<li>Cientista de pesquisa de desempenho<\/li>\n\n\n\n<li>Cientista de Inova\u00e7\u00e3o<\/li>\n\n\n\n<li>Analista de Opera\u00e7\u00f5es de Ci\u00eancia do Consumidor<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ind\u00fastrias que utilizam pesquisa de mercado sensorial<\/h2>\n\n\n\n<p>Sensory Market Research has been proven to cater to every industry. Each business can use it to formulate its product <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/solucoes\/consultoria-estrategica\/consultoria-de-execucao-de-desenvolvimento-de-estrategia\/\" title=\"Consultoria de Desenvolvimento e Execu\u00e7\u00e3o de Estrat\u00e9gia\"  data-wpil-monitor-id=\"8171\">development better and improve its strategies<\/a>. However, some industries need it more than others. These businesses are:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Setor de Alimentos e Bebidas<\/li>\n\n\n\n<li>Ind\u00fastria de medicamentos e dispositivos m\u00e9dicos<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00f3rmulas de leite e comida para beb\u00eas<\/li>\n\n\n\n<li>Ind\u00fastrias Automobil\u00edstica, Avia\u00e7\u00e3o e Naval<\/li>\n\n\n\n<li>Industria t\u00eaxtil<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Desafios para a Pesquisa de Mercado Sensorial<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"gb-block-image gb-block-image-ede75abf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1456\" height=\"816\" class=\"gb-image gb-image-ede75abf\" src=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-6.jpg\" alt=\"Pesquisa e Estrat\u00e9gia de Mercado Internacional da SIS\" title=\"Sensory testing (6)\" srcset=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-6.jpg 1456w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-6-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-6-1024x574.jpg 1024w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-6-768x430.jpg 768w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-6-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1456px) 100vw, 1456px\"><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Sensory Market Research serves as a vital foundation in establishing and maintaining businesses. However, it does not mean that it does not pose any challenges at all. There are constant <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/pericia\/industrias\/pesquisa-de-mercado-sobre-mudancas-climaticas\/\" title=\"Pesquisa de mercado sobre mudan\u00e7as clim\u00e1ticas\"  data-wpil-monitor-id=\"8169\">changes in the market<\/a>, and immediate responses from businesses are essential to keep up with the market. To further understand, here are some of the challenges:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>O aumento cont\u00ednuo da concorr\u00eancia:<\/strong> Um novo neg\u00f3cio com um produto melhor inevitavelmente entrar\u00e1 no setor. Para acompanhar a mudan\u00e7a, as empresas existentes precisam realizar pesquisas de mercado sensoriais para melhorar ou reavaliar a sua linha de produtos existente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pol\u00edticas e regulamentos:<\/strong> As ind\u00fastrias alimentares e farmac\u00eauticas s\u00e3o fortemente fiscalizadas se lan\u00e7arem um produto de m\u00e1 qualidade, pois isso pode afectar directamente o bem-estar do p\u00fablico. Portanto, as empresas desses setores tomam todas as precau\u00e7\u00f5es para garantir que est\u00e3o em conformidade com os regulamentos. O desafio surge quando as pol\u00edticas e regras de cada estado e cidade s\u00e3o diferentes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Processo demorado e possivelmente caro:<\/strong> A pesquisa de mercado sensorial pode levar algum tempo para ser produzida. Empresas e neg\u00f3cios podem fazer testes com pequenas amostras para obter resultados mais r\u00e1pidos, mas isso pode ser um problema se planejarem produzir em massa. Problemas e defeitos podem n\u00e3o aparecer quando conduzidos em menor escala. Como pode levar tempo para ser conduzida e conclu\u00edda, essa pesquisa pode ser cara. Por\u00e9m, as empresas podem optar pela contrata\u00e7\u00e3o de profissionais vinculados a um departamento especializado para verifica\u00e7\u00f5es cont\u00ednuas da gest\u00e3o da qualidade.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Pesquisa Sensorial de Mercado \u00e9 uma ferramenta que as empresas podem aproveitar a seu favor, evitando erros dispendiosos ou at\u00e9 legais.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":66989,"parent":14514,"menu_order":224,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-41913","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/41913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41913"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/41913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81374,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/41913\/revisions\/81374"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}