{"id":57698,"date":"2025-04-17T18:16:10","date_gmt":"2025-04-17T22:16:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sisinternational.com\/?page_id=57698"},"modified":"2025-11-23T19:08:46","modified_gmt":"2025-11-24T00:08:46","slug":"degustation-de-bieres-4","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sisinternational.com\/fr\/solutions\/taste-testing\/beer-taste-testing-4\/","title":{"rendered":"D\u00e9gustation de bi\u00e8res"},"content":{"rendered":"

D\u00e9gustation de bi\u00e8res<\/h1>\n\n\n\n
\"\u00c9tudes<\/figure>\n\n\n\n
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La d\u00e9gustation de bi\u00e8res ne se r\u00e9sume pas \u00e0 siroter de la mousse et \u00e0 dire \u201c miam \u201d ou \u201c beurk \u201d. Il s'agit d'une recherche m\u00e9thodique et scientifique qui r\u00e9v\u00e8le l'immense foss\u00e9 entre ce que les consommateurs pr\u00e9tendent influencer leurs achats et ce qui les pousse r\u00e9ellement \u00e0 choisir la m\u00eame bi\u00e8re encore et encore.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

La plupart des brasseries n'ont absolument aucune id\u00e9e de pourquoi vous achetez leur bi\u00e8re. Aucune.<\/p>\n\n\n\n

Ils parleront sans fin de leur source d'eau, de la recette secr\u00e8te de leur grand-p\u00e8re et de la fa\u00e7on dont ils s\u00e9lectionnent m\u00e9ticuleusement leur houblon Cascade sous la pleine lune en psalmodiant des mantras de brassage\u2026 Mais demandez-leur ce qui motive r\u00e9ellement les pr\u00e9f\u00e9rences des consommateurs\u00a0? Des regards vides.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est l\u00e0 que la d\u00e9gustation professionnelle de bi\u00e8res distingue les leaders du secteur des jeunes brasseries artisanales en difficult\u00e9 qui fermeront les portes de leurs bars \u00e0 bi\u00e8re d\u2019ici 24 mois.<\/p>\n\n\n\n

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Table des mati\u00e8res<\/h2>