{"id":34836,"date":"2020-03-22T02:59:35","date_gmt":"2020-03-22T02:59:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sisinternational.com\/?page_id=34836"},"modified":"2025-09-13T01:18:15","modified_gmt":"2025-09-13T05:18:15","slug":"etude-de-marche-sur-les-restaurants-fast-casual","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sisinternational.com\/fr\/expertise\/industries\/fast-casual-restaurant-market-research\/","title":{"rendered":"\u00c9tude de march\u00e9 sur les restaurants rapides et d\u00e9contract\u00e9s"},"content":{"rendered":"

\u00c9tude de march\u00e9 sur les restaurants rapides et d\u00e9contract\u00e9s<\/span><\/h1>\n\n\n\n
\"\u00c9tudes<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Comment les restaurants fast casual peuvent-ils d\u00e9velopper leur activit\u00e9 et fid\u00e9liser leurs clients\u00a0?<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Les \u00e9tudes de march\u00e9 peuvent aider les restaurants fast casual \u00e0\u00a0:<\/span><\/p>\n\n\n\n

    \n
  • \u00c9valuer la satisfaction actuelle des clients<\/span><\/li>\n\n\n\n
  • Identifier les principaux points forts<\/span><\/li>\n\n\n\n
  • Comprendre les faiblesses<\/span><\/li>\n\n\n\n
  • \u00c9valuer les concurrents directs et indirects<\/span><\/li>\n\n\n\n
  • Cartographier le parcours client\u00a0<\/span><\/li>\n\n\n\n
  • Augmentez vos revenus et votre rentabilit\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • D\u00e9couvrez un aper\u00e7u approfondi de la devise\/de l'objectif de la marque<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Cela peut s\u2019av\u00e9rer pr\u00e9cieux en aidant les entreprises \u00e0 augmenter leurs b\u00e9n\u00e9fices, \u00e0 augmenter leurs revenus et \u00e0 gagner de nouveaux clients.<\/span><\/p>\n\n\n\n

    D\u00e9velopper la satisfaction client<\/span><\/h2>\n\n\n\n

    Lorsque les entreprises visent \u00e0 accro\u00eetre la satisfaction de leurs clients, les soci\u00e9t\u00e9s d'\u00e9tudes de march\u00e9 comme SIS commencent \u00e0 \u00e9valuer la satisfaction actuelle des clients avec les activit\u00e9s suivantes\u00a0:<\/span><\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Identifier les besoins et les attentes des clients\u00a0<\/span><\/li>\n\n\n\n
    2. Classement de ces besoins et attentes en termes de priorit\u00e9<\/span><\/li>\n\n\n\n
    3. Identifier les motivations du comportement des clients pour les fid\u00e9liser<\/span><\/li>\n\n\n\n
    4. \u00c9valuer les performances par rapport aux besoins et aux attentes des clients<\/span><\/li>\n\n\n\n
    5. \u00c9valuer les forces et les faiblesses actuelles<\/span><\/li>\n\n\n\n
    6. Identifier les principaux concurrents directs<\/span><\/li>\n\n\n\n
    7. Comprendre comment une marque \u00e9value ses services prioritaires par rapport \u00e0 ses concurrents<\/span><\/li>\n\n\n\n
    8. Comment la marque peut-elle fournir les meilleurs services pour rester en t\u00eate<\/span><\/li>\n\n\n\n
    9. Analyse SWOT par zone\/branche<\/span><\/li>\n\n\n\n
    10. Cr\u00e9er de nouveaux points de contact client comme la commande et la livraison en ligne<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Comprendre le parcours client<\/span><\/h2>\n\n\n\n

      Les objectifs sp\u00e9cifiques pour d\u00e9finir le parcours client peuvent inclure les \u00e9l\u00e9ments suivants\u00a0:<\/span><\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Identifier la description par les clients d'une exp\u00e9rience culinaire id\u00e9ale dans un restaurant d\u00e9contract\u00e9 pour comprendre ce qui rend une telle exp\u00e9rience optimale<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • D\u00e9crire le profil d'un client type<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Description, par un fid\u00e8le, des non-clients typiques<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Selon les clients fid\u00e8les, identifiez quels sont les freins pour les personnes qui n'aiment pas consommer<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Description de l'exp\u00e9rience client en point de vente<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Quel est le principal objectif de la visite\u00a0? Et quels sont les principaux points forts ?<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Identifiez quels sont les \u00e9l\u00e9ments les moins appr\u00e9ci\u00e9s\u00a0<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Comprendre comment cr\u00e9er de nouvelles sources de revenus rentables telles que la commande et la livraison en ligne<\/li>\n\n\n\n
      • Comprendre quels sont les \u00e9l\u00e9ments les plus visibles dans l\u2019exp\u00e9rience culinaire\u00a0?<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Comprendre quels sont les \u00e9l\u00e9ments les moins visibles de l'exp\u00e9rience culinaire\u00a0<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Comprendre ce qui rendrait l'exp\u00e9rience culinaire plus confortable, agr\u00e9able, pratique, amusante, m\u00e9morable, exceptionnelle, d\u00e9contract\u00e9e, formelle, un lieu consid\u00e9r\u00e9 par le client comme pertinent pour lui, un lieu qui comprend les besoins du client, un lieu qui comprend les valeurs du client. , un lieu qui parle la langue du client, un lieu pour tous les go\u00fbts, un lieu pour tous les types de personnes.<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Identifiez comment les clients fid\u00e8les cartographient les marques sur les \u00e9l\u00e9ments suivants par rapport \u00e0 leur prochain meilleur restaurant : aide au stationnement, accueil et r\u00e9ception, ambiance g\u00e9n\u00e9rale dans le point de vente, client\u00e8le, d\u00e9coration et ameublement, musique, climat, excellence du service, convivialit\u00e9, vari\u00e9t\u00e9 des plats, qualit\u00e9 des plats. , taille des portions alimentaires, pr\u00e9sentation des aliments, rapport qualit\u00e9-prix, un endroit qui comprend ce qui compte pour ses clients, un endroit qui innove et suit les tendances<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Identifier la personnification de la marque et le prochain meilleur restaurant des clients<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Comprendre comment les clients d\u00e9finissent le caract\u00e8re de la marque<\/span><\/li>\n\n\n\n
      • Comprendre en quoi le caract\u00e8re de la marque leur est proche<\/span><\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        D\u00e9couvrez de nouvelles perspectives issues de l\u2019\u00e9tude de march\u00e9 sur les restaurants fast casual.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":63811,"parent":15069,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-34836","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34836","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34836"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34836\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":68169,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34836\/revisions\/68169"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/15069"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34836"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}