{"id":41913,"date":"2023-03-18T22:17:25","date_gmt":"2023-03-19T02:17:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sisinternational.com\/?page_id=41913"},"modified":"2026-01-24T21:12:22","modified_gmt":"2026-01-25T02:12:22","slug":"investigacion-de-mercado-sensorial","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/pericia\/investigacion-de-mercado-sensorial\/","title":{"rendered":"Investigaci\u00f3n de mercado sensorial"},"content":{"rendered":"<h1 class=\"wp-block-heading\">Investigaci\u00f3n de mercado sensorial<\/h1>\n\n\n\n<figure class=\"gb-block-image gb-block-image-bd84ab7f\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1456\" height=\"816\" class=\"gb-image gb-image-bd84ab7f\" src=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-2.jpg\" alt=\"Investigaci\u00f3n y estrategia de mercado internacional de SIS\" title=\"Sensory testing (2)\" srcset=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-2.jpg 1456w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-2-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-2-1024x574.jpg 1024w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-2-768x430.jpg 768w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-2-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1456px) 100vw, 1456px\"><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Los humanos tenemos cinco sentidos (vista, o\u00eddo, tacto, olfato y gusto), todos esenciales para adaptarse a su entorno y sobrevivir. Por lo tanto, las empresas utilizan esto a su favor para comprender el comportamiento de los consumidores. Aqu\u00ed es donde la investigaci\u00f3n de mercado sensorial entra en escena.<\/p>\n\n\n\n<p>With stiff competition in each respective industry, each entrepreneur must stand out from the crowd to capture the attention of their target audience. With the use of Sensory Market Research, entrepreneurs can better formulate products appealing to the senses of their target <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/el-papel-del-desarrollo-de-procesos-y-sistemas-en-el-exito-organizacional\/\" title=\"Investigaci\u00f3n de Mercado de Dise\u00f1o Organizacional\"  data-wpil-monitor-id=\"8164\">market and prepare strategies<\/a> that will entice people&#8217;s attention.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es la investigaci\u00f3n de mercado sensorial?<\/h2>\n\n\n\n<p>Sensory Market Research is a special type of research that does not focus on a particular industry or product. Instead, it caters to every market and segment, gathering data about the services and <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/soluciones\/soluciones-de-branding-e-investigacion-de-clientes\/investigacion-de-mercado-de-pruebas-de-productos\/\" title=\"Investigaci\u00f3n de mercado de pruebas de productos\"  data-wpil-monitor-id=\"8166\">products based on various trials and tests<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque la investigaci\u00f3n de mercado sensorial se utiliza m\u00e1s popularmente en productos de alimentos y bebidas, ya que ayuda en la formulaci\u00f3n de productos consumibles seguros.<\/p>\n\n\n\n<p>Therefore, it is a valuable <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/pericia\/industrias\/investigacion-de-mercado-de-web-scraping\/\" title=\"Investigaci\u00f3n de mercado de raspado web\"  data-wpil-monitor-id=\"3232\">research tool for conducting market<\/a> research, whilst with the efforts of doing quality-control measures.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Diferentes pruebas para la investigaci\u00f3n de mercados sensoriales<\/h2>\n\n\n\n<p>When conducting <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/soluciones\/prueba-de-sabor\/how-quantitative-sensory-testing-helps-businesses-improve-product-appeal\/\" title=\"Sensory Testing Research\"  data-wpil-monitor-id=\"8167\">tests for research<\/a>, scientists and researchers assess the product using some or all human senses. There are different tests available, but picking one to be utilized depends on the objected goal.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">A modo de ilustraci\u00f3n, aqu\u00ed hay algunos ejemplos de pruebas de investigaci\u00f3n y desarrollo sensorial:<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"gb-block-image gb-block-image-8dd87a9f\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1456\" height=\"816\" class=\"gb-image gb-image-8dd87a9f\" src=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-5.jpg\" alt=\"Investigaci\u00f3n y estrategia de mercado internacional de SIS\" title=\"Sensory testing (5)\" srcset=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-5.jpg 1456w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-5-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-5-1024x574.jpg 1024w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-5-768x430.jpg 768w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-5-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1456px) 100vw, 1456px\"><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Selecci\u00f3n de ingredientes:<\/strong> Las empresas utilizan la investigaci\u00f3n de mercado sensorial para seleccionar los ingredientes apropiados para sus alimentos y bebidas. En primer lugar, ayuda a desarrollar la formulaci\u00f3n del producto, teniendo en cuenta su consistencia y vida \u00fatil. En segundo lugar, considera el sabor, la textura y la apariencia que atraer\u00e1n al consumo p\u00fablico. Por \u00faltimo, pasar\u00e1 por una prueba controlada bajo la supervisi\u00f3n directa del investigador. Casi todos los sentidos, excepto el o\u00eddo, se estimulan con esta herramienta de investigaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pruebas de producto:<\/strong> The most common tool for Sensory Market Research and potentially the fastest one to deliver the result. Participants, or the control group, involved in this test can provide immediate feedback and comments. For the car industry, they use dummies to test how well a car crash impacts the passenger. While for the mobile market, a test group tries the tactile feels, sound quality, visual appeal, and overall functionality of the phone before mass production. Product Testing can also be as simple as a food stall in the grocery offering free samples. All of these tests provide immediate feedback from <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/soluciones\/investigacion-de-consumo-internacional\/\" title=\"Investigaci\u00f3n internacional sobre el consumo\"  data-wpil-monitor-id=\"8168\">consumers and researchers<\/a> alike to determine the viability or defects of the products.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Objetivo de mercado:<\/strong> Sensory Market Research also benefits business marketing. Even though it is used mainly for products, this tool works wonders in figuring out the right <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/publicaciones\/investigacion-de-mercado-empresarial-escalable-7-formas-de-construir-un-negocio-escalable\/\" title=\"Investigaci\u00f3n de mercado empresarial escalable: 7 formas de construir un negocio escalable\"  data-wpil-monitor-id=\"8170\">marketing approach for businesses<\/a>&#8216; target audiences. A classic example is that visual advertisements need to attract the sight and hearing senses of consumers.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beneficios de la investigaci\u00f3n de mercado sensorial<\/h2>\n\n\n\n<p>La investigaci\u00f3n de mercado sensorial sirve como una herramienta que las empresas pueden aprovechar para su beneficio, evitando errores costosos o incluso legales. La diferencia de utilizar uno como herramienta puede ser enorme, ya que puede influir en el potencial de rentabilidad y viabilidad del negocio. Se enumeran algunas de las ventajas evidentes de aprovechar la investigaci\u00f3n de mercado sensorial como herramienta empresarial:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/pericia\/industrias\/investigacion-de-mercado-de-fabricacion-de-alimentos-y-bebidas\/\" title=\"Investigaci\u00f3n de mercado de fabricaci\u00f3n de alimentos y bebidas\"  data-wpil-monitor-id=\"8165\">Alimentos y bebidas<\/a> Safety:<\/strong> Garantiza que los productos fabricados sean aptos para el consumo humano. La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n mostrar\u00e1 si los ingredientes combinan bien cuando se agregan.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Control de calidad:<\/strong> Las pruebas realizadas determinar\u00e1n la calidad del producto: si cumple con los criterios o no. Es esencial ya que puede ayudar a las empresas a evitar recibir o enfrentar cualquier violaci\u00f3n de la pol\u00edtica gubernamental o demanda legal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evite la producci\u00f3n en masa de art\u00edculos defectuosos:<\/strong> El uso de la investigaci\u00f3n de mercado sensorial ayuda a determinar si el producto est\u00e1 listo para la producci\u00f3n en masa. Lo m\u00e1s probable es que, aunque pase la evaluaci\u00f3n preliminar, algunos de los productos sean defectuosos debido a pruebas incompletas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">T\u00edtulos de trabajo clave en la investigaci\u00f3n de mercado sensorial<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"gb-block-image gb-block-image-d9c5e070\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1456\" height=\"816\" class=\"gb-image gb-image-d9c5e070\" src=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-4.jpg\" alt=\"Investigaci\u00f3n y estrategia de mercado internacional de SIS\" title=\"Sensory testing (4)\" srcset=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-4.jpg 1456w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-4-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-4-1024x574.jpg 1024w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-4-768x430.jpg 768w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-4-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1456px) 100vw, 1456px\"><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Para realizar con \u00e9xito una investigaci\u00f3n de mercado sensorial, es importante contar con un equipo confiable de profesionales capacitados y certificados. La mayor parte de la investigaci\u00f3n requiere procesos altamente t\u00e9cnicos, lo que implica la intervenci\u00f3n de expertos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">En esta lista, algunos de los t\u00edtulos importantes detr\u00e1s de Sensory Market Research:<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cient\u00edfico sensorial<\/li>\n\n\n\n<li>Gerente de Ciencias Sensoriales y del Consumidor<\/li>\n\n\n\n<li>Cient\u00edficos y t\u00e9cnicos en alimentos<\/li>\n\n\n\n<li>Dietistas<\/li>\n\n\n\n<li>Gerente\/Asistente de Aseguramiento y Control de Calidad<\/li>\n\n\n\n<li>Especialista Sensorial en Investigaci\u00f3n y Desarrollo (I+D)<\/li>\n\n\n\n<li>Investigador Cuantitativo de Consumer Insights<\/li>\n\n\n\n<li>Investigador de investigaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Cient\u00edfico de investigaci\u00f3n de rendimiento<\/li>\n\n\n\n<li>Cient\u00edfico de Innovaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>Analista de Operaciones de Ciencias del Consumidor<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Industrias que utilizan la investigaci\u00f3n de mercado sensorial<\/h2>\n\n\n\n<p>Sensory Market Research has been proven to cater to every industry. Each business can use it to formulate its product <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/soluciones\/consultoria-estrategica\/consultoria-de-ejecucion-de-desarrollo-de-estrategia\/\" title=\"Consultor\u00eda en Desarrollo y Ejecuci\u00f3n de Estrategias\"  data-wpil-monitor-id=\"8171\">development better and improve its strategies<\/a>. However, some industries need it more than others. These businesses are:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sector de Alimentos y Bebidas<\/li>\n\n\n\n<li>Industria de medicamentos y dispositivos m\u00e9dicos<\/li>\n\n\n\n<li>F\u00f3rmulas de leche y alimentos para beb\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>Industrias del autom\u00f3vil, la aviaci\u00f3n y el barco<\/li>\n\n\n\n<li>Industria textil<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Desaf\u00edos para la investigaci\u00f3n de mercados sensoriales<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"gb-block-image gb-block-image-ede75abf\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1456\" height=\"816\" class=\"gb-image gb-image-ede75abf\" src=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-6.jpg\" alt=\"Investigaci\u00f3n y estrategia de mercado internacional de SIS\" title=\"Sensory testing (6)\" srcset=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-6.jpg 1456w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-6-300x168.jpg 300w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-6-1024x574.jpg 1024w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-6-768x430.jpg 768w, https:\/\/www.sisinternational.com\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Sensory-testing-6-18x10.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1456px) 100vw, 1456px\"><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Sensory Market Research serves as a vital foundation in establishing and maintaining businesses. However, it does not mean that it does not pose any challenges at all. There are constant <a href=\"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/pericia\/industrias\/investigacion-de-mercado-del-cambio-climatico\/\" title=\"Investigaci\u00f3n de mercado del cambio clim\u00e1tico\"  data-wpil-monitor-id=\"8169\">changes in the market<\/a>, and immediate responses from businesses are essential to keep up with the market. To further understand, here are some of the challenges:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>El continuo aumento de la competencia:<\/strong> Inevitablemente entrar\u00e1 en la industria un nuevo negocio con un mejor producto. Para mantenerse al d\u00eda con el cambio, las empresas existentes deben realizar investigaciones de mercado sensoriales para mejorar o reevaluar su l\u00ednea de productos existente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pol\u00edticas y regulaciones:<\/strong> Las industrias alimentaria y farmac\u00e9utica son objeto de un intenso escrutinio si lanzan un producto deficiente, ya que puede afectar directamente el bienestar del p\u00fablico. Por lo tanto, las empresas de estas industrias toman todas las precauciones para asegurarse de cumplir con las regulaciones. El desaf\u00edo surge cuando las pol\u00edticas y reglas de cada estado y ciudad difieren.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Proceso lento y posiblemente costoso:<\/strong> La investigaci\u00f3n de mercado sensorial puede tardar en realizarse. Las empresas y los negocios pueden realizar una prueba con una peque\u00f1a muestra para recibir resultados m\u00e1s r\u00e1pidos, pero puede ser un problema si planean producir en masa. Es posible que los problemas y defectos no aparezcan cuando se realiza a menor escala. Dado que puede llevar tiempo realizarla y finalizarla, esta investigaci\u00f3n puede resultar costosa. Sin embargo, las empresas pueden optar por contratar profesionales bajo un departamento especializado para controles continuos de la gesti\u00f3n de calidad.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La investigaci\u00f3n de mercado sensorial es una herramienta que las empresas pueden aprovechar, evitando errores costosos o incluso legales.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":66989,"parent":14514,"menu_order":224,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-41913","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/41913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41913"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/41913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81374,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/41913\/revisions\/81374"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}