{"id":22018,"date":"2017-02-01T03:41:01","date_gmt":"2017-02-01T03:41:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sisinternational.com\/?page_id=22018"},"modified":"2026-01-26T14:41:37","modified_gmt":"2026-01-26T19:41:37","slug":"investigacion-de-mercado-de-la-industria-de-alimentos-y-bebidas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/soluciones\/investigacion-de-mercado-de-la-industria-de-alimentos-y-bebidas\/","title":{"rendered":"Estudio de mercado de la industria alimentaria y de bebidas"},"content":{"rendered":"

Estudio de mercado de la industria alimentaria y de bebidas<\/h1>\n\n\n\n
\"Investigaci\u00f3n<\/figure>\n\n\n\n

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Have you ever wondered how the food industry determines which products to launch, which flavors to emphasize, or how to price their offerings? The secret lies in food market research because by delving into the preferences, behaviors, and habits of consumers, this research guides the strategies of food businesses (both big and small).<\/span><\/p>\n\n\n\n

El mercado de la alimentaci\u00f3n y la restauraci\u00f3n es una industria vasta y exigente que se est\u00e1 expandiendo a un ritmo r\u00e1pido.<\/h2>\n\n\n\n

Ya sea que se trate de la din\u00e1mica cambiante de la gastronom\u00eda o de lo \u00faltimo en geolocalizaci\u00f3n de cadenas de restaurantes, la investigaci\u00f3n de mercado de la industria de alimentos y bebidas requiere la informaci\u00f3n m\u00e1s avanzada y actualizada para crear una estrategia exitosa. Para prosperar en este sector altamente competitivo, nuestros clientes necesitan lo mejor en inteligencia empresarial.<\/p>\n\n\n\n

Estudio de mercado de la industria alimentaria y de bebidas<\/h2>\n\n\n\n

La industria de alimentos y bebidas est\u00e1 en constante cambio. Varios factores est\u00e1n generando cambios en la industria, incluida la urbanizaci\u00f3n, el mayor crecimiento de la poblaci\u00f3n y las tendencias cambiantes de los consumidores. La tendencia hacia alimentos y bebidas elaborados a partir de elementos naturales est\u00e1 aumentando en todo el mundo. Tambi\u00e9n est\u00e1 creciendo la tendencia hacia la entrega de alimentos a domicilio en l\u00ednea, que ser\u00e1 el tema central de este informe.<\/span><\/p>\n\n\n\n

The recent innovation of Food Delivery marketplaces has been accelerated by the rise of mobile payments, GPS tracking, and Big Data. \u00a0These platforms use technology to match supply and demand, similarly to the ridesharing industry. For app companies, reaching \u201ccritical mass\u201d is an important priority, and managing supply and demand is especially important in time-sensitive food delivery solutions.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Investigaci\u00f3n de mercado de entrega de la industria de alimentos y bebidas<\/h2>\n\n\n\n

Consumers can now order from a broad selection of eateries with a single tap of their mobile phones.  Online food delivery platforms continue to increase accessibility and choice. New online platforms are racing to capture consumers and new markets. Platforms are springing up across Asia, the Americas, the Middle East, and Europe. The industry of transporting restaurant meals to the home is experiencing rapid change.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La comodidad es un factor importante que impulsa el mercado mundial de aplicaciones de entrega de alimentos en l\u00ednea. Am\u00e9rica es el mercado de servicios de entrega de alimentos a pedido en l\u00ednea m\u00e1s extenso. Esta demanda se debe a la alta penetraci\u00f3n de los smartphones. El mercado de estos servicios tambi\u00e9n est\u00e1 creciendo en Am\u00e9rica del Sur. En esa regi\u00f3n, varias nuevas empresas est\u00e1n creando exitosas soluciones bajo demanda para la entrega de alimentos. Estas nuevas empresas est\u00e1n aprovechando la poblaci\u00f3n joven y bien conectada de Am\u00e9rica del Sur.<\/span><\/p>\n\n\n\n

The food delivery app is an appealing solution than calling a restaurant.  Food delivery apps avoid customer pain points of being put on hold for extended periods when calling in during the traditional food delivery ordering process. Consumers also benefit from convenience as opposed to the traditional tedious process of calling out their credit card information.  Apps open up consumers to trying new foods and restaurants. The downside is that they reduce human-to-human contact.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 es importante? \u00bfCu\u00e1les son los beneficios de la investigaci\u00f3n de mercado de la industria de alimentos y bebidas?<\/h2>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n del mercado de alimentos proporciona una ventana a la mente del consumidor al descubrir qu\u00e9 sabores le atraen, qu\u00e9 restricciones o preferencias diet\u00e9ticas puede tener y con qu\u00e9 precios se siente c\u00f3modo. Estos conocimientos garantizan que las empresas puedan crear productos que resuenen profundamente con su p\u00fablico objetivo.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Moreover, with new food trends emerging rapidly (like plant-based diets, keto-friendly snacks, or international cuisine fusions), food market research helps businesses anticipate these trends. It allows them to innovate and adapt before the market becomes saturated. In-depth research also ensures that businesses understand the regulatory landscape, ingredient sourcing protocols, and quality benchmarks they must adhere to, ensuring the safety and satisfaction of their consumers.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, esta investigaci\u00f3n no se trata simplemente de comprender lo que los consumidores quieren comer; se trata de optimizar todo el proceso empresarial, desde el desarrollo de productos hasta las estrategias de marketing. Por lo tanto, tiene m\u00faltiples beneficios como:<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Desarrollo de productos informado:<\/b> By understanding the tastes, preferences, and needs of consumers, businesses can craft products that have a higher likelihood of success. <\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Mercadeo estrat\u00e9gico: <\/b>Knowledge about the target audience’s preferences and behavior aids in creating tailored marketing campaigns. For instance, if market investigaci\u00f3n<\/a> indicates a rising trend in vegan diets among millennials, businesses can align their marketing messages to resonate with this demographic.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Informaci\u00f3n sobre la estrategia de precios: <\/b>\u00bfCu\u00e1nto est\u00e1n dispuestos a pagar los consumidores por una galleta sin gluten frente a una normal? La investigaci\u00f3n puede responder a estas preguntas cr\u00edticas, asegurando que las estrategias de precios empleadas logren un equilibrio entre rentabilidad y aceptaci\u00f3n del consumidor.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Optimizaci\u00f3n de la cadena de suministro:<\/b> Comprender la demanda del mercado a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n del mercado de alimentos puede optimizar el proceso de la cadena de suministro. Si hay un aumento en la demanda de frutas org\u00e1nicas, los minoristas pueden asegurarse de abastecerse adecuadamente, minimizando el desperdicio y maximizando las ventas.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Mitigaci\u00f3n de riesgos:<\/b> En una industria donde las retiradas del mercado y la publicidad negativa pueden ser perjudiciales, la investigaci\u00f3n del mercado de alimentos proporciona informaci\u00f3n sobre \u00e1reas de posible preocupaci\u00f3n. Podr\u00eda tratarse de abastecimiento de ingredientes, materiales de embalaje o procesos de producci\u00f3n.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Actores clave en el mercado de alimentos y bebidas<\/h2>\n\n\n\n

Certain companies and entities have managed to carve out significant market share in this industry<\/a>, influencing consumer preferences, setting industry standards, and driving innovation. <\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Corporaciones Multinacionales de Alimentos y Bebidas:<\/b> Empresas como Nestl\u00e9, PepsiCo y The Coca-Cola Company lideran la industria. Sus vastos recursos les permiten realizar investigaciones exhaustivas del mercado de alimentos, lo que les ayuda a mantenerse a la vanguardia al comprender las tendencias globales de los consumidores y lanzar productos adaptados a las preferencias regionales.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Cadenas de comida r\u00e1pida: <\/b>Cadenas globales como McDonald's, Starbucks y KFC influyen significativamente en el mercado de alimentos. Su amplio alcance les permite introducir nuevos art\u00edculos que se adaptan a los gustos locales en diferentes pa\u00edses, y a menudo marcan tendencias alimentarias.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Gigantes de los supermercados y el comercio minorista: <\/b>Walmart, Carrefour y Tesco desempe\u00f1an un papel fundamental en la configuraci\u00f3n del comportamiento de compra de los consumidores. La colocaci\u00f3n de sus productos, sus promociones y sus decisiones sobre existencias reflejan directamente sus amplios conocimientos de investigaci\u00f3n del mercado de alimentos sobre los h\u00e1bitos de compra de los consumidores.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Marcas especializadas en alimentos saludables: <\/b>Con el creciente enfoque en la salud y el bienestar, marcas como Beyond Meat y Chobani est\u00e1n ganando terreno. Su ascenso a la prominencia subraya la importancia de la investigaci\u00f3n del mercado de alimentos para comprender y aprovechar nichos de mercado impulsados por consumidores preocupados por su salud.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Productores Locales y Artesanales: <\/b>Si bien es posible que no tengan la gran participaci\u00f3n de mercado de los gigantes multinacionales, los productores locales, que a menudo se centran en productos artesanales y org\u00e1nicos, ocupan un lugar especial en el mercado de alimentos. Su comprensi\u00f3n de las preferencias, tradiciones e ingredientes locales, a menudo recopilados a trav\u00e9s de investigaciones de mercado de alimentos de base, les permite crear productos con propuestas de venta aut\u00e9nticas y \u00fanicas.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Asociaciones y Organizaciones Comerciales: <\/b>Entidades como la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud y la Organizaci\u00f3n para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n, aunque no son entidades comerciales, contribuyen a la investigaci\u00f3n del mercado de alimentos mediante la publicaci\u00f3n de informes y estudios sobre patrones mundiales de consumo de alimentos, nutrici\u00f3n y seguridad alimentaria. Sus ideas a menudo dan forma a las pol\u00edticas e influyen en las tendencias del mercado.<\/span><\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n de mercado de la industria de alimentos y bebidas descubre oportunidades<\/h2>\n\n\n\n
\"Investigaci\u00f3n<\/figure>\n\n\n\n

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Market Research can identify opportunities to recruit delivery personnel, boost customers, and manage demand and supply.\u00a0 Additionally, app companies find that Usability Research can be beneficial in achieving customer satisfaction and increasing sales conversions.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Asociarse con una empresa de entrega de alimentos tiene varias ventajas. Permite a los restauradores expandir su mercado, d\u00e1ndoles acceso a toda la ciudad, un mercado que es mucho m\u00e1s importante que las pocas cuadras que rodean su establecimiento. Tambi\u00e9n les permite ganar nuevos clientes. Una vez que una aplicaci\u00f3n de comida a domicilio dominante presenta el restaurante, aumenta su visibilidad.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Los restauradores est\u00e1n recurriendo a la entrega de comida a domicilio para impulsar el descenso del tr\u00e1fico. Las aplicaciones de entrega de comida son un arma secreta en la lucha para inducir a m\u00e1s clientes a comer fuera. Las ventas de comida a domicilio han aumentado en los \u00faltimos a\u00f1os, mientras que el tr\u00e1fico en los restaurantes se ha estancado.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Otras oportunidades importantes para las empresas son las siguientes:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Detectar tendencias emergentes: <\/b>El mundo de la alimentaci\u00f3n est\u00e1 en continua evoluci\u00f3n. Desde el auge de las dietas basadas en plantas hasta la creciente demanda de envases sostenibles, la investigaci\u00f3n del mercado de alimentos proporciona informaci\u00f3n oportuna sobre el comportamiento de los consumidores, lo que permite a las empresas aprovechar las tendencias emergentes antes de que se generalicen.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Ampliaci\u00f3n a nuevas geograf\u00edas: <\/b>Every region has unique palates and culinary traditions. Food market research helps businesses understand local preferences, allowing them to tailor products to regional tastes, maximizing market penetration and profitability.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Innovaci\u00f3n en el Desarrollo de Productos: <\/b>By understanding what consumers seek (be it health benefits, convenience, or a unique flavor), businesses can develop innovative products that meet those needs, ensuring higher sales and customer loyalty.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Mejora del posicionamiento de la marca: <\/b>La investigaci\u00f3n del mercado de alimentos puede descubrir brechas en el mercado, permitiendo a las marcas posicionarse de manera distintiva y elaborar narrativas convincentes basadas en los conocimientos de la investigaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Campa\u00f1as de marketing efectivas: <\/b>Businesses can craft marketing campaigns that resonate with their target audience, ensuring higher engagement and return on investment.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Oportunidades de diversificaci\u00f3n: <\/b>Al explorar territorios inexplorados en el mercado de alimentos, las empresas pueden diversificar su oferta de productos, asegurando m\u00faltiples fuentes de ingresos y reduciendo la dependencia de un solo producto o categor\u00eda.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Acerca de la investigaci\u00f3n de mercado de la industria de alimentos y bebidas de SIS<\/h2>\n\n\n\n

SIS International Research is a leading provider of investigaci\u00f3n de mercado global<\/a> and strategy. With over thirty years of experience, SIS conducts comprehensive primary and secondary research to deliver the most accurate and updated results. Active in over 120 countries, SIS owns and operates state-of-the-art focus groups and in-depth interview facilities to provide superior data and answers for our clients. We maintain an expansive database with quality recruits, all experts in their field of work.<\/p>\n\n\n\n

SIS has extensive experience in the food industry market research<\/a>, particularly in areas of interest including market segmentation, taste testing, customer loyalty, and market opportunity. Additional services range from trend analysis to mobile application development. For a full list of our experience in the food industry market research, we have provided una muestra de curr\u00edculums y clientes con los que hemos trabajado anteriormente<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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SIS es una empresa l\u00edder en estudios de mercado globales. Descubra nuevas oportunidades y perspectivas con los estudios de mercado de la industria de alimentaci\u00f3n y bebidas.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":62621,"parent":14457,"menu_order":11,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-22018","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22018"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22018\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79764,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22018\/revisions\/79764"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14457"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}