{"id":35277,"date":"2020-05-09T06:00:18","date_gmt":"2020-05-09T06:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sisinternational.com\/?page_id=35277"},"modified":"2025-09-12T20:54:43","modified_gmt":"2025-09-13T00:54:43","slug":"marktforschung-zur-herstellung-von-nahrungsmitteln-und-getranken","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sisinternational.com\/de\/expertise\/industries\/food-beverage-manufacturing-market-research\/","title":{"rendered":"Marktforschung zur Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellung"},"content":{"rendered":"

Marktforschung zur Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellung<\/h1>\n\n\n\n
\"SIS<\/figure>\n\n\n\n

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Die Lebensmittelherstellung ist eine wichtige Branche, die Getr\u00e4nke, Snacks und Lebensmittel f\u00fcr die Weltbev\u00f6lkerung produziert.<\/h2>\n\n\n\n

Die Lebensmittelindustrie versorgt Menschen weltweit mit Fleisch. Als eine der gr\u00f6\u00dften Branchen der Welt besch\u00e4ftigt die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie Millionen von Menschen, um eine effiziente Produktion zu gew\u00e4hrleisten. Millionen von Menschenleben h\u00e4ngen vom reibungslosen Funktionieren dieser Branche ab. Marktforschung in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie unterst\u00fctzt Unternehmen dabei, effizienter und profitabler zu werden und die Kundenbed\u00fcrfnisse besser zu erf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

Aus diesem Grund ist Marktforschung im Bereich der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellung f\u00fcr Unternehmen der Lebensmittelindustrie von entscheidender Bedeutung, um effizienter und profitabler zu werden und die Kundenbed\u00fcrfnisse zu erf\u00fcllen. Sie erm\u00f6glicht es Herstellern, Lieferanten, H\u00e4ndlern und Verk\u00e4ufern, sich ein umfassenderes Bild von Markttrends zu machen, Wachstumspotenziale zu erkennen und in einer sich st\u00e4ndig ver\u00e4ndernden Landschaft dynamisch zu bleiben.<\/p>\n\n\n\n

Da die Verbraucher hinsichtlich ihrer Gesundheit und der Umwelt immer anspruchsvoller werden, steht die Lebensmittelindustrie vor einer Reihe neuer Hindernisse und Perspektiven, die strategisch bewertet und mit eingehender Forschung geplant werden m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n

Zweck der Marktforschung zur Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellung<\/h2>\n\n\n\n

Marktforschung zur Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellung ist ein wichtiges Instrument, um Einblicke in die aktuellen Trends, Probleme und Chancen in der Lebensmittelindustrie zu gewinnen. Die gesammelten Daten k\u00f6nnen Unternehmen das notwendige Wissen liefern, um strategische Entscheidungen hinsichtlich Produktentwicklung, Marketing und betrieblicher Ma\u00dfnahmen zu treffen. Insbesondere ist es f\u00fcr Unternehmen n\u00fctzlich, um:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Gewinnen Sie wertvolle Einblicke in die Vorlieben und Verhaltensweisen der Verbraucher. Die Marktforschung zur Herstellung von Lebensmitteln und Getr\u00e4nken kann wichtige Informationen zu kommenden Markttrends liefern und Unternehmen dabei helfen, Produkte zu entwickeln, die die Bed\u00fcrfnisse der Verbraucher erf\u00fcllen.<\/li>\n\n\n\n
  • Erm\u00f6glichen Sie Unternehmen, das Wettbewerbsumfeld und ihre Position im Vergleich zu anderen Unternehmen zu verstehen.<\/li>\n\n\n\n
  • Prognostizieren Sie die Marktnachfrage nach Produkten zur Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellung und ermitteln Sie die erwartete Nachfrage nach bestimmten Produkten.<\/li>\n\n\n\n
  • Informieren Sie Unternehmen \u00fcber \u00c4nderungen der Lebensmittelsicherheitsvorschriften, Kennzeichnungsprotokolle und Umweltschutzbestimmungen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    \u00dcber Marktforschung zur Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellung<\/h2>\n\n\n\n

    In der qualitativen Marktforschung f\u00fchren wir explorative Studien durch, um zu verstehen, warum Konsumenten bestimmte Lebensmittel kaufen und warum F\u00fchrungskr\u00e4fte Entscheidungen treffen. Wir decken Pr\u00e4ferenzen, Gewohnheiten, Entscheidungsprozesse und Wege zur Kundengewinnung auf. Beispiele f\u00fcr Projekte sind die Offenheit gegen\u00fcber neuen Lebensmitteltechnologien und -konzepten.<\/p>\n\n\n\n

    In der quantitativen Marktforschung messen wir, inwieweit Konsumenten bestimmte Produkte bevorzugen oder wie Gesch\u00e4ftsleute Lebensmittelmarken wahrnehmen. Mit diesen Daten k\u00f6nnen wir neue Chancen aufdecken und unsere Kunden dabei unterst\u00fctzen, fundiertere Entscheidungen zu treffen. Dar\u00fcber hinaus f\u00fchren wir Geschmackstests durch, um die Reaktionen der Konsumenten auf verschiedene Geschmacksrichtungen, Zutaten und Aromen zu untersuchen.<\/p>\n\n\n\n

    Im Bereich Strategieforschung analysieren wir die Wettbewerbsdynamik, Branchenentwicklungen und neue Marktchancen. Unsere L\u00f6sungen umfassen Markteintrittsstrategien sowie Marktpotenzial- und Marktgr\u00f6\u00dfenanalysen.<\/p>\n\n\n\n

    Marktforschung zur Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellung: Markttreiber und Trends<\/h2>\n\n\n\n
    \"SIS<\/figure>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    Die Erforschung des Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellungsmarktes kann wertvolle Erkenntnisse \u00fcber die wichtigsten Dynamiken und Entwicklungen liefern, die den Sektor beeinflussen. Bemerkenswerte Dynamiken und aktuelle Trends, die derzeit die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellungsbranche beeinflussen, sind die folgenden:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Da sich die Verbraucherpr\u00e4ferenzen in Richtung ges\u00fcnderer, biologischer und nachhaltiger Lebensmittel entwickeln, kann die Marktforschung im Bereich Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellung Unternehmen dabei helfen, diese Trends zu erkennen und entsprechende Produkte zu entwickeln, um die Nachfrage zu decken.<\/li>\n\n\n\n
    • Spitzentechnologiefortschritte in der Lebensmittelherstellungsbranche wie Robotik, k\u00fcnstliche Intelligenz (KI) und das Internet der Dinge (IoT) werden f\u00fcr die Marktforschung in der Lebensmittelherstellung immer wichtiger. Unternehmen m\u00fcssen den Einfluss dieser Technologien verstehen und wissen, wie sie diese nutzen k\u00f6nnen, um die Produktivit\u00e4t zu maximieren und die Gesamteffizienz zu verbessern.<\/li>\n\n\n\n
    • Mit der Entwicklung der Bev\u00f6lkerungsdemografie ver\u00e4ndern sich auch die Vorlieben der Verbraucher. Daher kann Marktforschung in der Lebensmittelherstellung Unternehmen dabei helfen, diese Trends zu verstehen und Angebote zu entwickeln, die den Anforderungen verschiedener Verbrauchersegmente gerecht werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Marktforschungsthemen f\u00fcr die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellung<\/h2>\n\n\n\n
        \n
      • Lebensmittelzusatzstoffe<\/li>\n\n\n\n
      • Lebensmittellieferanten<\/li>\n\n\n\n
      • Lebensmittelexport<\/li>\n\n\n\n
      • Lebensmittel- und Getr\u00e4nketests<\/li>\n\n\n\n
      • Inhaltsstoffe<\/li>\n\n\n\n
      • Lebensmittelpathogene und Mikrobiologie<\/li>\n\n\n\n
      • Lebensmittelverpackung<\/li>\n\n\n\n
      • Lebensmittelsicherheit<\/li>\n\n\n\n
      • Lebensmittelverschmutzung<\/li>\n\n\n\n
      • Lebensmittel Qualit\u00e4tssicherung \/ Qualit\u00e4tsmanagement<\/li>\n\n\n\n
      • Lebensmittellogistik<\/li>\n\n\n\n
      • Ern\u00e4hrungswissenschaft<\/li>\n\n\n\n
      • Lebensmitteltechnologie<\/li>\n\n\n\n
      • Ern\u00e4hrung<\/li>\n\n\n\n
      • Herstellung von Lebensmittelausr\u00fcstung<\/li>\n\n\n\n
      • Konserventechnik<\/li>\n\n\n\n
      • Lebensmittelbeschaffung<\/li>\n\n\n\n
      • Lebensmittelkonservierungsmittel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Befragte aus der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie<\/h2>\n\n\n\n

        Zu den Personen, die wir in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellungsbranche regelm\u00e4\u00dfig befragen, geh\u00f6ren:<\/p>\n\n\n\n

          \n
        • Lebensmitteltechnologen<\/li>\n\n\n\n
        • F&E-Manager<\/li>\n\n\n\n
        • Lebensmittelsicherheitsmanager<\/li>\n\n\n\n
        • Lebensmittel-QA und Qualit\u00e4tsmanager<\/li>\n\n\n\n
        • Bestandsmanager<\/li>\n\n\n\n
        • Strategische Beschaffungsexperten<\/li>\n\n\n\n
        • Einkaufsleiter<\/li>\n\n\n\n
        • Lebensmittelversorgungskette<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

          Branchen<\/h2>\n\n\n\n

          Die wichtigsten Lebensmittel- und Getr\u00e4nkesektoren, die wir abdecken:<\/p>\n\n\n\n

            \n
          • Fischerei<\/li>\n\n\n\n
          • Molkerei<\/li>\n\n\n\n
          • Essen<\/li>\n\n\n\n
          • Getr\u00e4nk<\/li>\n\n\n\n
          • S\u00fc\u00dfwaren<\/li>\n\n\n\n
          • Lebensmittelverarbeitung<\/li>\n\n\n\n
          • Wein<\/li>\n\n\n\n
          • Spirituosen<\/li>\n\n\n\n
          • Alkohol<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

            Herausforderungen und Chancen in der Marktforschung zur Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellung<\/h2>\n\n\n\n

            Marktforschung im Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeherstellungssektor kann Unternehmen die notwendigen Erkenntnisse liefern, um potenzielle Herausforderungen und Chancen zu erkennen.<\/p>\n\n\n\n

            Mit dem Fortschritt der Technologie ergeben sich f\u00fcr Lebensmittel- und Getr\u00e4nkehersteller zahlreiche M\u00f6glichkeiten.<\/h2>\n\n\n\n

            Wachstumschancen<\/h2>\n\n\n\n
              \n
            • Casual-Dining-Ketten<\/li>\n\n\n\n
            • Hochwertige Metzgereien<\/li>\n\n\n\n
            • Spezialit\u00e4ten<\/li>\n\n\n\n
            • Sensorische Innovation<\/li>\n\n\n\n
            • Kundenerfahrung<\/li>\n\n\n\n
            • Demografische Ver\u00e4nderungen und Geschmacksrichtungen<\/li>\n\n\n\n
            • Essen als Service<\/li>\n\n\n\n
            • Premium-Fleisch<\/li>\n\n\n\n
            • Online-Lieferung<\/li>\n\n\n\n
            • Lebensmittellieferung der Zukunft mit Drohnen und IoT<\/li>\n\n\n\n
            • Automatisierung und Robotik<\/li>\n\n\n\n
            • Einf\u00fchrung k\u00fcnstlicher Intelligenz<\/li>\n\n\n\n
            • Pflanzliche Proteine bei gro\u00dfen Lebensmittelketten<\/li>\n\n\n\n
            • Lamm und Rind vakuumverpackt<\/li>\n\n\n\n
            • Lebensmittelsicherheit nach dem Coronavirus<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

              M\u00f6glichkeiten f\u00fcr Lebensmittelinnovationen<\/h2>\n\n\n\n
                \n
              • Pflanzliches Fleisch<\/li>\n\n\n\n
              • Gentechnikfrei<\/li>\n\n\n\n
              • Vegan<\/li>\n\n\n\n
              • Glutenfrei<\/li>\n\n\n\n
              • Sojafrei<\/li>\n\n\n\n
              • Halal<\/li>\n\n\n\n
              • Koscher<\/li>\n\n\n\n
              • Verpackungsinnovation<\/li>\n\n\n\n
              • Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln<\/li>\n\n\n\n
              • Lebensmitteltechnologie<\/li>\n\n\n\n
              • Agrartechnik<\/li>\n\n\n\n
              • BioLebensmittel<\/li>\n\n\n\n
              • CBD<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                Herausforderungen<\/h2>\n\n\n\n
                  \n
                • Die Preise f\u00fcr Grundstoffe wie Getreide, Obst und Gem\u00fcse k\u00f6nnen gro\u00dfen Schwankungen unterliegen. Diese Kosteninstabilit\u00e4t stellt f\u00fcr Unternehmen eine Herausforderung dar, die Kosten genau vorherzusagen und die Produktion effektiv zu organisieren.<\/li>\n\n\n\n
                • Der Lebensmittelsektor ist \u00e4u\u00dferst wettbewerbsintensiv und viele Unternehmen streben nach Marktanteilen. Der Eintritt neuer Marktteilnehmer, darunter Startups und Direktvertriebsmarken, versch\u00e4rft den Wettbewerb noch weiter.<\/li>\n\n\n\n
                • Da sich der Geschmack der Verbraucher st\u00e4ndig weiterentwickelt, m\u00fcssen Unternehmen immer einen Schritt voraus sein, um den sich \u00e4ndernden Anforderungen gerecht zu werden. Andernfalls kann es zu Marktanteils- und Umsatzverlusten kommen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                  Wichtige Markttrends und Zukunftsaussichten<\/h2>\n\n\n\n
                    \n
                  • Da sich die Verbraucher zunehmend in Richtung umweltbewussterer Lebensmittelauswahl bewegen, wird von den Unternehmen erwartet, dass sie Ma\u00dfnahmen wie Abfallreduzierung, Verwendung nachhaltiger Verpackungen und Einf\u00fchrung anderer nachhaltiger Praktiken ergreifen.<\/li>\n\n\n\n
                  • Es wird erwartet, dass sich der E-Commerce-Trend fortsetzt und immer mehr Kunden Lebensmittel online kaufen. Unternehmen, die sich diesem Trend anpassen und ihren Kunden die M\u00f6glichkeit bieten, digital zu kaufen und Bestellungen entgegenzunehmen, werden wahrscheinlich einen gr\u00f6\u00dferen Marktanteil gewinnen.<\/li>\n\n\n\n
                  • Die Lebensmittelindustrie ist zunehmend von der Globalisierung \u00fcberzeugt, und Unternehmen expandieren in neue geografische Gebiete, um Zugang zu neuen M\u00e4rkten zu erhalten. Diese Tendenz d\u00fcrfte anhalten, da immer mehr Unternehmen in Entwicklungsl\u00e4nder vordringen wollen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

                    Vorteile der Marktforschung im Lebensmittelbereich<\/h2>\n\n\n\n
                      \n
                    • Neue Produkte effektiv auf den Markt bringen<\/li>\n\n\n\n
                    • Gewinne steigern<\/li>\n\n\n\n
                    • Neue Kunden gewinnen<\/li>\n\n\n\n
                    • Bestehende Kunden binden<\/li>\n\n\n\n
                    • Global expandieren<\/li>\n\n\n\n
                    • Risiko reduzieren<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

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