{"id":22018,"date":"2017-02-01T03:41:01","date_gmt":"2017-02-01T03:41:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sisinternational.com\/?page_id=22018"},"modified":"2026-01-26T14:41:37","modified_gmt":"2026-01-26T19:41:37","slug":"marktforschung-fur-die-lebensmittel-und-getrankeindustrie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sisinternational.com\/de\/losungen\/marktforschung-fur-die-lebensmittel-und-getrankeindustrie\/","title":{"rendered":"Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie Marktforschung"},"content":{"rendered":"

Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie Marktforschung<\/h1>\n\n\n\n
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Have you ever wondered how the food industry determines which products to launch, which flavors to emphasize, or how to price their offerings? The secret lies in food market research because by delving into the preferences, behaviors, and habits of consumers, this research guides the strategies of food businesses (both big and small).<\/span><\/p>\n\n\n\n

Der Lebensmittel- und Restaurantmarkt ist eine riesige und anspruchsvolle Branche, die rasant w\u00e4chst.<\/h2>\n\n\n\n

Ob es um die sich \u00e4ndernde Dynamik der Gastronomie oder die neuesten Entwicklungen bei der Geolokalisierung von Restaurantketten geht, die Marktforschung in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie erfordert die modernsten und aktuellsten Informationen, um eine erfolgreiche Strategie zu entwickeln. Um in diesem hart umk\u00e4mpften Sektor erfolgreich zu sein, ben\u00f6tigen unsere Kunden die beste Business Intelligence.<\/p>\n\n\n\n

Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie Marktforschung<\/h2>\n\n\n\n

Die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie ist im Wandel. Mehrere Faktoren f\u00fchren zu Ver\u00e4nderungen in der Branche, darunter Urbanisierung, zunehmendes Bev\u00f6lkerungswachstum und ver\u00e4nderte Verbrauchertrends. Der Trend zu Lebensmitteln und Getr\u00e4nken aus nat\u00fcrlichen Zutaten nimmt weltweit zu. Ebenfalls zunimmt der Trend zur Online-Lieferung von Lebensmitteln, der im Mittelpunkt dieses Berichts steht.<\/span><\/p>\n\n\n\n

The recent innovation of Food Delivery marketplaces has been accelerated by the rise of mobile payments, GPS tracking, and Big Data. \u00a0These platforms use technology to match supply and demand, similarly to the ridesharing industry. For app companies, reaching \u201ccritical mass\u201d is an important priority, and managing supply and demand is especially important in time-sensitive food delivery solutions.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Marktforschung f\u00fcr die Lieferung in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie<\/h2>\n\n\n\n

Consumers can now order from a broad selection of eateries with a single tap of their mobile phones.  Online food delivery platforms continue to increase accessibility and choice. New online platforms are racing to capture consumers and new markets. Platforms are springing up across Asia, the Americas, the Middle East, and Europe. The industry of transporting restaurant meals to the home is experiencing rapid change.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Bequemlichkeit ist ein wichtiger Faktor, der den globalen Markt f\u00fcr Online-Apps zur Essenslieferung antreibt. Der amerikanische Kontinent ist der umfangreichste Markt f\u00fcr Online-On-Demand-Essenslieferdienste. Diese Nachfrage ist auf die hohe Verbreitung von Smartphones zur\u00fcckzuf\u00fchren. Der Markt f\u00fcr diese Dienste w\u00e4chst auch in S\u00fcdamerika. In dieser Region entwickeln mehrere Startups erfolgreiche On-Demand-L\u00f6sungen f\u00fcr die Essenslieferung. Diese Startups nutzen die junge, gut vernetzte Bev\u00f6lkerung S\u00fcdamerikas.<\/span><\/p>\n\n\n\n

The food delivery app is an appealing solution than calling a restaurant.  Food delivery apps avoid customer pain points of being put on hold for extended periods when calling in during the traditional food delivery ordering process. Consumers also benefit from convenience as opposed to the traditional tedious process of calling out their credit card information.  Apps open up consumers to trying new foods and restaurants. The downside is that they reduce human-to-human contact.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Warum ist es wichtig? Was sind die Vorteile der Marktforschung in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie?<\/h2>\n\n\n\n

Die Marktforschung im Lebensmittelbereich bietet einen Einblick in die Denkweise des Verbrauchers, indem sie aufdeckt, welche Geschmacksrichtungen ihn ansprechen, welche Ern\u00e4hrungseinschr\u00e4nkungen oder -pr\u00e4ferenzen er m\u00f6glicherweise hat und mit welchen Preisvorstellungen er sich wohlf\u00fchlt. Solche Einblicke stellen sicher, dass Unternehmen Produkte entwickeln k\u00f6nnen, die bei ihrer Zielgruppe gro\u00dfen Anklang finden.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Moreover, with new food trends emerging rapidly (like plant-based diets, keto-friendly snacks, or international cuisine fusions), food market research helps businesses anticipate these trends. It allows them to innovate and adapt before the market becomes saturated. In-depth research also ensures that businesses understand the regulatory landscape, ingredient sourcing protocols, and quality benchmarks they must adhere to, ensuring the safety and satisfaction of their consumers.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Bei dieser Forschung geht es jedoch nicht nur darum, herauszufinden, was die Verbraucher essen m\u00f6chten; es geht vielmehr darum, den gesamten Gesch\u00e4ftsprozess von der Produktentwicklung bis hin zu Marketingstrategien zu optimieren. Daher bietet sie zahlreiche Vorteile, wie zum Beispiel:<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Informierte Produktentwicklung:<\/b> By understanding the tastes, preferences, and needs of consumers, businesses can craft products that have a higher likelihood of success. <\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Strategisches Marketing: <\/b>Knowledge about the target audience’s preferences and behavior aids in creating tailored marketing campaigns. For instance, if market Forschung<\/a> indicates a rising trend in vegan diets among millennials, businesses can align their marketing messages to resonate with this demographic.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Einblicke in die Preisstrategie: <\/b>Wie viel sind Verbraucher bereit, f\u00fcr glutenfreie Kekse im Vergleich zu herk\u00f6mmlichen Keksen zu zahlen? Die Forschung kann diese kritischen Fragen beantworten und sicherstellen, dass die eingesetzten Preisstrategien ein Gleichgewicht zwischen Rentabilit\u00e4t und Verbraucherakzeptanz herstellen.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Optimierung der Lieferkette:<\/b> Das Verst\u00e4ndnis der Marktnachfrage durch Lebensmittelmarktforschung kann den Lieferkettenprozess optimieren. Wenn die Nachfrage nach Bio-Obst stark ansteigt, k\u00f6nnen Einzelh\u00e4ndler sicherstellen, dass sie ausreichend Vorr\u00e4te anlegen, um den Abfall zu minimieren und den Umsatz zu maximieren.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Risikominderung:<\/b> In einer Branche, in der R\u00fcckrufaktionen und negative Schlagzeilen sch\u00e4dlich sein k\u00f6nnen, liefert die Lebensmittelmarktforschung Einblicke in Bereiche, die m\u00f6glicherweise Anlass zur Sorge geben. Dabei kann es um die Beschaffung der Zutaten, Verpackungsmaterialien oder Produktionsprozesse gehen.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Wichtige Akteure im Lebensmittel- und Getr\u00e4nkemarkt<\/h2>\n\n\n\n

Certain companies and entities have managed to carve out significant market share in this industry<\/a>, influencing consumer preferences, setting industry standards, and driving innovation. <\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Multinationale Lebensmittel- und Getr\u00e4nkekonzerne:<\/b> Unternehmen wie Nestl\u00e9, PepsiCo und The Coca-Cola Company sind Branchenf\u00fchrer. Dank ihrer enormen Ressourcen k\u00f6nnen sie umfassende Marktforschung im Lebensmittelbereich betreiben. So k\u00f6nnen sie weltweite Verbrauchertrends verstehen und Produkte auf den Markt bringen, die auf regionale Vorlieben zugeschnitten sind.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Fastfood Ketten: <\/b>Globale Ketten wie McDonald's, Starbucks und KFC beeinflussen den Lebensmittelmarkt erheblich. Ihre enorme Reichweite erm\u00f6glicht es ihnen, neue Produkte einzuf\u00fchren, die den lokalen Geschmack verschiedener L\u00e4nder treffen und so oft Lebensmitteltrends setzen.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Supermarkt- und Einzelhandelsriesen: <\/b>Walmart, Carrefour und Tesco spielen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Kaufverhaltens der Verbraucher. Ihre Produktplatzierung, Werbeaktionen und Lagerentscheidungen spiegeln direkt ihre umfassenden Erkenntnisse aus der Lebensmittelmarktforschung \u00fcber das Kaufverhalten der Verbraucher wider.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Spezialisierte Marken f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung: <\/b>Mit dem zunehmenden Fokus auf Gesundheit und Wellness gewinnen Marken wie Beyond Meat und Chobani an Bedeutung. Ihr Aufstieg unterstreicht die Bedeutung der Lebensmittelmarktforschung, um Nischenm\u00e4rkte zu verstehen und zu erschlie\u00dfen, die von gesundheitsbewussten Verbrauchern angetrieben werden.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Lokale und handwerkliche Produzenten: <\/b>Auch wenn sie nicht den riesigen Marktanteil multinationaler Riesen haben, nehmen lokale Produzenten, die sich oft auf handwerkliche und biologische Produkte konzentrieren, eine besondere Stellung auf dem Lebensmittelmarkt ein. Ihr Wissen \u00fcber lokale Vorlieben, Traditionen und Zutaten, das sie oft durch Marktforschung im Lebensmittelbereich vor Ort gewinnen, erm\u00f6glicht es ihnen, Produkte mit authentischen und einzigartigen Verkaufsargumenten zu entwickeln.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Fachverb\u00e4nde und Organisationen: <\/b>Organisationen wie die Weltgesundheitsorganisation und die Ern\u00e4hrungs- und Landwirtschaftsorganisation der USA sind zwar keine kommerziellen Organisationen, tragen jedoch zur Lebensmittelmarktforschung bei, indem sie Berichte und Studien \u00fcber den weltweiten Lebensmittelkonsum, die Ern\u00e4hrung und die Ern\u00e4hrungssicherheit ver\u00f6ffentlichen. Ihre Erkenntnisse pr\u00e4gen h\u00e4ufig die Politik und beeinflussen Markttrends.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Marktforschung in der Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie deckt Chancen auf<\/h2>\n\n\n\n
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Market Research can identify opportunities to recruit delivery personnel, boost customers, and manage demand and supply.\u00a0 Additionally, app companies find that Usability Research can be beneficial in achieving customer satisfaction and increasing sales conversions.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n

Die Partnerschaft mit einem Essenslieferdienst hat mehrere Vorteile. Sie erm\u00f6glicht es Gastronomen, ihren Markt zu erweitern und Zugang zur gesamten Stadt zu erhalten \u2013 einem Markt, der weitaus bedeutender ist als die paar Blocks rund um ihr Lokal. Sie erm\u00f6glicht es ihnen auch, neue Kunden zu gewinnen. Sobald eine g\u00e4ngige Essensliefer-App das Restaurant pr\u00e4sentiert, erh\u00f6ht dies seine Sichtbarkeit.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Gastronomen setzen auf Essenslieferungen, um den sinkenden Kundenverkehr anzukurbeln. Essensliefer-Apps sind eine Geheimwaffe im Kampf, mehr G\u00e4ste zum Ausw\u00e4rtsessen zu bewegen. Der Umsatz mit Essenslieferungen ist in den letzten Jahren gestiegen, w\u00e4hrend der Restaurantverkehr stagniert.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Weitere wichtige Chancen f\u00fcr Unternehmen sind:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Neue Trends erkennen: <\/b>Die Welt der Lebensmittel entwickelt sich st\u00e4ndig weiter. Vom Aufstieg der pflanzlichen Ern\u00e4hrung bis hin zur wachsenden Nachfrage nach nachhaltigen Verpackungen liefert die Lebensmittelmarktforschung aktuelle Einblicke in das Verbraucherverhalten und erm\u00f6glicht es Unternehmen, auf neue Trends aufzuspringen, bevor sie zum Mainstream werden.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Expansion in neue geografische Gebiete: <\/b>Every region has unique palates and culinary traditions. Food market research helps businesses understand local preferences, allowing them to tailor products to regional tastes, maximizing market penetration and profitability.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Innovation in der Produktentwicklung: <\/b>By understanding what consumers seek (be it health benefits, convenience, or a unique flavor), businesses can develop innovative products that meet those needs, ensuring higher sales and customer loyalty.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Verbesserung der Markenpositionierung: <\/b>Durch Marktforschung im Lebensmittelbereich lassen sich Marktl\u00fccken aufdecken, sodass sich Marken klar positionieren und auf Grundlage der Forschungserkenntnisse \u00fcberzeugende Narrative entwickeln k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Effektive Marketingkampagnen: <\/b>Businesses can craft marketing campaigns that resonate with their target audience, ensuring higher engagement and return on investment.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u2022 Diversifikationsm\u00f6glichkeiten: <\/b>Durch die Erschlie\u00dfung unbekannter Gebiete auf dem Lebensmittelmarkt k\u00f6nnen Unternehmen ihr Produktangebot diversifizieren, sich mehrere Einnahmequellen sichern und die Abh\u00e4ngigkeit von einem einzelnen Produkt oder einer einzelnen Kategorie verringern.<\/span><\/p>\n\n\n\n

\u00dcber SIS Food and Beverage Industry Market Research<\/h2>\n\n\n\n

SIS International Research is a leading provider of globale Marktforschung<\/a> and strategy. With over thirty years of experience, SIS conducts comprehensive primary and secondary research to deliver the most accurate and updated results. Active in over 120 countries, SIS owns and operates state-of-the-art focus groups and in-depth interview facilities to provide superior data and answers for our clients. We maintain an expansive database with quality recruits, all experts in their field of work.<\/p>\n\n\n\n

SIS has extensive experience in the food industry market research<\/a>, particularly in areas of interest including market segmentation, taste testing, customer loyalty, and market opportunity. Additional services range from trend analysis to mobile application development. For a full list of our experience in the food industry market research, we have provided eine Auswahl von Lebensl\u00e4ufen und Kunden, mit denen wir zuvor zusammengearbeitet haben<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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SIS ist ein f\u00fchrendes globales Marktforschungsunternehmen. Entdecken Sie neue M\u00f6glichkeiten und Erkenntnisse mit der Marktforschung f\u00fcr die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkeindustrie.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":62621,"parent":14457,"menu_order":11,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-22018","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22018"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22018\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79764,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/22018\/revisions\/79764"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14457"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sisinternational.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}